深圳新聞網(wǎng)2024年8月24日訊（深圳商報首席記者 董思 實習生 梁茜）中秋佳節(jié)將至，月餅市場逐漸升溫。據(jù)中國焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會8月15日發(fā)布的《2024年中秋月餅行業(yè)趨勢報告》顯示，由于今年中秋銷售周期短，市場競爭更加集中、激烈，預(yù)計今年中秋月餅產(chǎn)量在30萬噸，銷售額在200億元左右，相比上年持平或略有下降。

記者走訪深圳多家商場觀察到，各種品牌的月餅禮盒已在各賣場占據(jù)顯著位置，為即將到來的中秋節(jié)進行“預(yù)熱”?？梢蕴貏e注意到的是，在今年的賣場里，各類200元左右的月餅禮盒放在顯眼位置，復(fù)雜華麗的高價月餅禮盒鮮少見到。電商平臺上，搜索關(guān)鍵詞“月餅禮盒”，銷售量靠前的商品也大多處在常規(guī)價格區(qū)間。

《趨勢報告》顯示，禮盒月餅價格主要分布在三個區(qū)域：60元以下的平價月餅區(qū)，70元至220元的常規(guī)價格區(qū)，以及280元至499元的價格區(qū)，價格超過500元的月餅禮盒產(chǎn)品已基本退出常規(guī)市場。

在多個電商銷售渠道，記者觀察到百元左右的月餅禮盒較為暢銷，其中深圳某品牌的99元金枕榴蓮冰皮月餅，位列淘寶冰皮月餅熱銷榜榜首。根據(jù)京東月餅熱賣榜（8月20日）的數(shù)據(jù)顯示，霸榜前三十的月餅禮盒套餐，基本在百元左右，只有一款月餅禮盒超過了300元。

《趨勢報告》還指出，盡管當前社會整體消費需求乏力，消費理念日趨理性和成熟，但中秋月餅市場仍將展現(xiàn)出其獨特的活力。

據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，深圳市民今年選購月餅時，依舊以廣州酒家、富錦、美心、元朗榮華等廣東地區(qū)的傳統(tǒng)品牌為主。在口味上，深圳人仍然喜歡傳統(tǒng)的五仁、蛋黃、蓮蓉等月餅口味。保持傳統(tǒng)的同時，今年各大商家推出的月餅有了一些新變化，因消費者對食品健康方面的追求日益增長，不少品牌順勢推出了營養(yǎng)健康的低GI、低糖月餅，深受消費者喜愛。

今年的月餅賽道，除了有如廣州酒家、美心、五芳齋等傳統(tǒng)糕點領(lǐng)域的參與者，也有如奈雪的茶、星巴克等年輕人喜愛品牌的強有力競爭者。據(jù)中焙糖協(xié)8月15日發(fā)布的《2024年中國月餅行業(yè)發(fā)展趨勢》顯示，今年各大企業(yè)嚴格遵守國家市場監(jiān)管總局發(fā)布的相關(guān)規(guī)定，在月餅包裝上“簡單化”，同時“年輕化”，企業(yè)將更多的精力放在了包裝文化內(nèi)涵上。如，傳統(tǒng)商家美心月餅與小黃人聯(lián)名，推出了雙反相機造型的月餅盒；年輕品牌奈雪的茶與哈利波特聯(lián)名，推出魔法糕點禮盒；以及令人意想不到的跨界合作：五芳齋與曼城（曼徹斯特城足球俱樂部）聯(lián)名推出的五芳藍月糯月餅禮盒……今年，行業(yè)知名企業(yè)多與知名動畫IP形象進行了聯(lián)名，在青年群體中很受歡迎。

另一市場新變化，還體現(xiàn)在月餅的品種上?！囤厔輬蟾妗凤@示，今年各家企業(yè)在餅皮和餡料兩個方面大力進行創(chuàng)新：餅皮方面表現(xiàn)形式更加豐富，開發(fā)出了雙色月餅、三色月餅；餡料方面，也“玩出了”新花樣，去年爆火的醬香拿鐵被用來制作月餅的流心，以及和西式巧克力餡、焦糖扁桃仁餡結(jié)合的創(chuàng)新月餅等等。