經(jīng)檢查，該餐廳證照、索票索證齊全，食品安全管理制度完善，經(jīng)營場所衛(wèi)生狀況良好，設施設備正常運轉(zhuǎn)，專間管理規(guī)范，食品加工操作符合要求?，F(xiàn)場，執(zhí)法人員對餐廳食品安全管理員現(xiàn)場抽考分數(shù)高達100分。
該餐廳食品安全檢查總體情況優(yōu)良，但在檢查中執(zhí)法人員隨機抽查發(fā)現(xiàn)1名工作人員指甲稍微過長。因此，對該細節(jié)問題予以記1分的決定。執(zhí)法人員表示，該餐廳食品安全工作總體非常不錯，餐飲量化等級維持B級評定，不過餐廳的食品安全管理工作水平要比B級更高。
