期數(shù)：第11期
概況：食品貯存區(qū)應(yīng)分類分架擺放，做好離地離墻儲(chǔ)存的措施，并標(biāo)明物品名稱、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、入庫時(shí)間等相關(guān)信息。冷藏設(shè)施數(shù)量應(yīng)確保能讓食品原料、半成品、成品分開存放，并應(yīng)貼上區(qū)分標(biāo)識(shí)，不得生熟混放、堆積和擠壓存放。[詳細(xì)]

時(shí)間：2018年9月17日
地點(diǎn)：福田中心區(qū)
回訪餐廳：點(diǎn)都德、潤園四季[詳細(xì)]