年夜飯?zhí)剌媩直擊福田知名餐廳后廚

時(shí)間:2018年2月14日
地點(diǎn):福田區(qū)
檢查餐廳:海森堡現(xiàn)代德國(guó)餐廳、荷庭
檢查結(jié)果:兩家餐廳均維持B級(jí)[詳細(xì)]

餐廳類(lèi)型

想查片區(qū)

一期一科普

年夜飯選餐廳注意三要點(diǎn)

期數(shù):第一期
概況:年夜飯選餐廳要注意哪些點(diǎn),食藥局對(duì)廣大市民年夜飯就餐做出溫馨提示。比如:過(guò)節(jié)喝酒少不了,但記得別貪杯,愛(ài)喝自釀酒的市民要注意了,有售賣(mài)自釀酒的許可的餐廳, 自釀酒才能喝喔。[詳細(xì)]

回訪

回訪海森堡現(xiàn)代德國(guó)餐廳、荷庭 成效如何?

時(shí)間:2018年4月25日
地點(diǎn):福田中心區(qū)
回訪餐廳:海森堡現(xiàn)代德國(guó)餐廳、荷庭[詳細(xì)]

餐廳情況

餐廳 問(wèn)題及整改情況 后廚實(shí)景 網(wǎng)友打分
荷庭
  • · 粗加工間水池沒(méi)張貼功能分類(lèi)標(biāo)簽
  • · 烹調(diào)區(qū)內(nèi)砧板沒(méi)有區(qū)分
  • · 涼菜區(qū)內(nèi)的腌制食品沒(méi)有加貼保質(zhì)期限標(biāo)簽
  • · 涼菜區(qū)紫外燈缺失

后廚實(shí)景
8.5
海森堡現(xiàn)代德國(guó)餐廳
  • · 一盒調(diào)味料標(biāo)簽上使用時(shí)間未更新
  • · 烹調(diào)區(qū)餐具未放置在保潔柜中
  • · 紫外燈起不到消毒作用
  • · 涼菜專(zhuān)間沒(méi)有設(shè)置自動(dòng)閉合的彈簧門(mén)

后廚實(shí)景
9分