星期三查餐廳|由B級升至A級!南山區(qū)這家“黑珍珠”餐廳的后廚長啥樣?
2022-11-09 23:25
來源: 深圳新聞網(wǎng)
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星期三查餐廳|由B級升至A級!南山區(qū)這家“黑珍珠”餐廳的后廚長啥樣?

南山區(qū)人大代表:執(zhí)法細(xì)致嚴(yán)格,餐廳菜品標(biāo)簽等細(xì)節(jié)令人驚喜又放心

南山區(qū)人大代表劉詩談、梁志業(yè)也參與到本次行動(dòng)當(dāng)中。在行動(dòng)尾聲,劉詩談在分享感受時(shí),從心理學(xué)角度提到一處細(xì)節(jié),“當(dāng)菜品標(biāo)簽上記錄了負(fù)責(zé)人的名字時(shí),從心理學(xué)的角度來說,這個(gè)人對于這個(gè)配菜的負(fù)責(zé)性會(huì)更強(qiáng)。把后廚管理做到如此細(xì)節(jié),讓我感到驚喜,也覺得蠻有趣?!贝送猓J(rèn)為進(jìn)入后廚了解餐廳,是一個(gè)讓大家了解到餐桌上的菜是如何形成,也能讓大家未來吃得更放心的過程,是非常有意義的一件事。

南山區(qū)人大代表劉詩談。

梁志業(yè)則表示,本次檢查后他感到非常放心、滿意?!翱吹绞袌霰O(jiān)管局對餐廳的引導(dǎo),我感到可以放心去到餐廳使用和消費(fèi)。因?yàn)樗麄兊墓ぷ鲬B(tài)度能夠保障群眾生活和消費(fèi)的底線,我感到非常放心?!彼f道,“今天參與這項(xiàng)工作之前,我沒想到市場監(jiān)管局對餐廳的把關(guān)是如此嚴(yán)格、細(xì)致,比我想象中和日常能接觸到的資料,要更加詳細(xì)復(fù)雜。作為一個(gè)普通老百姓,我實(shí)實(shí)在在感到安心。”

南山區(qū)人大代表梁志業(yè)。

[編輯:李旖露 吳超 田語壯]