讀特客戶端·深圳新聞網(wǎng)2022年10月19日訊（記者 牛耘 翁瑞峰 袁征一方 曾思達(dá)）“星期三查餐廳，讓深圳人吃得更放心?！睘樘嵘称钒踩芾硭?、保障深圳餐飲食品安全，本期“星期三查餐廳”來到位于大鵬新區(qū)的鵬城印象·美食新地標(biāo)，對這里餐廳的食品安全情況進(jìn)行突擊檢查。經(jīng)查，該餐廳在后廚衛(wèi)生、索證索票、員工管理等方面基本符合要求，但仍有部分細(xì)節(jié)問題需改進(jìn)，如標(biāo)簽缺漏、更新不及時(shí)等。
依照食品安全相關(guān)規(guī)定，執(zhí)法人員依次對餐廳的證照資質(zhì)、后廚衛(wèi)生、索證索票資料等方面進(jìn)行檢查。在食品安全公示欄，執(zhí)法人員查看從業(yè)人員健康證時(shí)發(fā)現(xiàn)，一位健康證過期的員工，標(biāo)注為“已離職”。通過與餐廳白名單系統(tǒng)核對，確認(rèn)該員工已離職。根據(jù)餐廳公示的健康證復(fù)印件，執(zhí)法人員隨機(jī)抽查其他員工信息，也能夠與白名單系統(tǒng)一一對應(yīng)。