呼辣圈·精致川菜·燒烤：垃圾桶未加蓋、食材無標簽日期……多處問題需整改
掃碼登記后，執(zhí)法人員一行進入該餐廳。在餐廳入口處的操作間內(nèi)，懸掛了食品安全公示欄，目前該餐廳量化評級為C級。執(zhí)法人員指出，公示欄應(yīng)移到操作間外，張貼在顯眼處。
食品安全公示欄位于操作間內(nèi)，未張貼在顯眼處，未做到“亮照經(jīng)營”。
在餐廳后廚，記者看到地面積水積油導(dǎo)致濕滑，整體環(huán)境較為混亂。執(zhí)法人員指出如下問題：一是垃圾桶未加蓋；二是冰柜擺放雜亂，葷素混放，散裝米粉無標簽日期；三是保潔柜未啟用，餐具表面有水漬，也未經(jīng)消毒。此外，二樓倉庫未安裝通風(fēng)設(shè)施，需盡快改進。
后廚垃圾桶未加蓋。
冰柜擺放雜亂，葷素混放，散裝米粉無標簽日期。
后廚保潔柜未啟用，餐具表面有水漬，也未經(jīng)消毒。
在索證索票方面，該餐廳僅能提供豬肉的進貨來源及供應(yīng)商資質(zhì)，但羊肉類食材的票證則未能提供。執(zhí)法人員表示，現(xiàn)場將開具責令整改通知書，后續(xù)將對該餐廳票證欠缺問題進行跟進處理。
執(zhí)法人員查看該餐廳的索證索票、人員信息。