生產(chǎn)車間內(nèi)。
見圳客戶端·深圳新聞網(wǎng)2020年6月22日訊（見圳客戶端、深圳新聞網(wǎng)記者 潘潤華 胡津瑋 曾劍星 張藍云）疫情發(fā)生以來，市民健康意識普遍提高，保健食品尤其是提升免疫力的健康產(chǎn)品成為健康消費主流。有數(shù)據(jù)顯示，今年春節(jié)期間，保健食品銷量同比增長128％。那市民消費的這些保健食品安全嗎？我們該如何合理選購？6月22日，2020年“食安探源”系列活動走進南山區(qū)，實地探訪保健食品生產(chǎn)企業(yè)是如何在疫情期間為健康“加碼”的。
成立疫情防控小組 進貨查驗制度執(zhí)行不嚴格
為進一步督促保健食品生產(chǎn)企業(yè)落實食品安全主體責任，規(guī)范企業(yè)保健食品生產(chǎn)行為，本期“食安探源”對保健食品生產(chǎn)企業(yè)——深圳芙萊特營養(yǎng)與健康有限公司進行現(xiàn)場查驗。南山區(qū)人大代表耿靜芝和食品安全專家賴芳華受邀參與活動，并進行監(jiān)督考察。
當天，執(zhí)法人員從防疫防控、生產(chǎn)主體資格、生產(chǎn)環(huán)境條件、進貨查驗、生產(chǎn)過程控制、產(chǎn)品檢驗及貯存、從業(yè)人員管理等方面對該企業(yè)開展現(xiàn)場檢查。
防疫方面，該公司總經(jīng)理田敏卿告訴記者，疫情發(fā)生后，該公司迅速成立疫情防控指導小組，組織開展各項抗疫工作，并按照國家的整體要求進行復工復產(chǎn)。“疫情期間，我們復工是非常謹慎的，使用的原材料大多是疫情前儲存的。如果是新采購的材料，都必須為非疫區(qū)購入的材料，且需經(jīng)過嚴格檢測，合格后才能用于生產(chǎn)，以確保員工和物料安全。”她還表示，疫情期間，該公司加大對生產(chǎn)車間的檢測頻率，以保障生產(chǎn)環(huán)境符合規(guī)范和要求。
經(jīng)檢查，執(zhí)法人員告訴記者，該保健食品生產(chǎn)企業(yè)持有合法有效的證照，未存在超范圍生產(chǎn)的情況，生產(chǎn)環(huán)境條件符合要求，能夠嚴格按照產(chǎn)品執(zhí)行標準組織生產(chǎn)并做好產(chǎn)品出廠檢驗和貯存工作，但也存在包材的進貨查驗制度執(zhí)行不嚴格、檢驗設(shè)備未按規(guī)定擺放的問題。
專家為市民解讀保健食品選購知識。
企業(yè)簽署安全承諾書。
企業(yè)簽署《食品安全承諾書》 保障“舌尖上的安全”
食品安全關(guān)乎老百姓身體健康，也是市民關(guān)注的焦點。人大代表耿靜芝表示，通過翻閱企業(yè)的食品安全文件、查看安全生產(chǎn)體系及現(xiàn)場生產(chǎn)環(huán)節(jié)等，能看出企業(yè)的生產(chǎn)流程較為規(guī)范。她還指出，“食安探源”系列活動不僅能讓老百姓看到生產(chǎn)源頭，也能通過媒體和市民監(jiān)督倒逼企業(yè)把好安全關(guān)?！斑@系列活動，能對安全監(jiān)管能起到促進作用，真正讓老百姓吃得放心，保障‘舌尖上的安全’?！?br/> 活動最后，食品安全專家賴芳華就保健食品的日常食用以及選購注意事項分別進行了科普講解，指導市民朋友們正確采購合格的保健食品。她建議市民不可偏聽偏信、盲目使用和濫用保健食品?！霸谶x購時，市民要到正規(guī)的商場、超市、藥店等經(jīng)營單位購買，并索要發(fā)票或銷售憑據(jù)。不選擇沒有明確生產(chǎn)商、生產(chǎn)地址、生產(chǎn)日期的‘三無’產(chǎn)品。”
當天，深圳芙萊特營養(yǎng)與健康有限公司負責人向社會公開承諾該企業(yè)將嚴格落實食品安全主體責任，并簽署了《食品安全承諾書》。此外，現(xiàn)場執(zhí)法人員對人大代表選取的保健食品進行送樣檢驗，檢驗結(jié)果將在下期“食安探源”公布。
執(zhí)法人員對生產(chǎn)車間進行檢查。
生產(chǎn)車間內(nèi)景。
保健食品選購小科普：
2020年食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)的“食安探源”系列檢查活動，以“食品安全＋科普”為主要形式，通過企業(yè)闡述食品安全主體責任的落實情況及食品安全專家的食品知識科普，向廣大市民朋友們進行食品安全知識及法律法規(guī)宣貫，以提高全民食品安全意識，努力營造食品安全社會共治的良好氛圍。
1．保健食品與藥物的主要區(qū)別是什么？
保健食品是指聲稱并具有特定保健功能或者以補充維生素、礦物質(zhì)為目的的食品。即適用于特定人群食用，具有調(diào)節(jié)機體功能，不以治療疾病為目的，并且對人體不產(chǎn)生任何急性、亞急性或慢性危害的食品。
藥品是指用于預防、治療、診斷人的疾病，有目的地調(diào)節(jié)人的生理機能并規(guī)定有適應(yīng)癥或者功能主治、用法和用量的物質(zhì)。
保健食品是食品，不是藥物，不能代替藥物治療疾病。不得用“治療”、“治愈”、“療效”、“痊愈”、“醫(yī)治”等詞匯描述和介紹產(chǎn)品的保健作用，也不得以圖形、符號或其它形式暗示前述意思。
2．選購保健食品時需要注意的事項有哪些？
選購保健食品要到正規(guī)的商場、超市、藥店等經(jīng)營單位購買，并索要發(fā)票或銷售憑據(jù)。不選擇沒有明確生產(chǎn)商、生產(chǎn)地址、生產(chǎn)日期的“三無”產(chǎn)品。選購時要認清、認準產(chǎn)品包裝上的保健食品標志及保健食品批準文號，依據(jù)其功能和適宜人群科學選用并按標簽、說明書的要求食用。保健食品最特殊的標志就是在外包裝的“主要展示版面”的左上方應(yīng)并排或上下排列標注保健食品的“藍帽子標志”，為天藍色圖案，下有“保健食品”字樣。
保健食品名稱、批準文號、保健功能、功效成分、適宜人群（不適宜人群）、食用方法及食用量等必須與批件一致。保健食品產(chǎn)品注冊信息可在國家市場監(jiān)督管理總局網(wǎng)站查詢。消費者如對所購買的保健食品質(zhì)量安全有質(zhì)疑，或發(fā)現(xiàn)存在虛假宣傳等違法行為，請及時向當?shù)厥袌霰O(jiān)管部門舉報，也可撥打投訴舉報電話：12315。
此外，保健食品經(jīng)營者在經(jīng)營保健食品的場所、網(wǎng)絡(luò)平臺等顯要位置標注“保健食品不是藥物，不能代替藥物治療疾病”等消費提示信息，引導消費者理性消費。
3．不同人群如何選擇適合自己的保健食品？質(zhì)量過關(guān)的保健食品是否就是“多多益善”？
保健食品分為兩類：一類是以調(diào)節(jié)人體機能為目的的功能類產(chǎn)品，國家市場監(jiān)督管理總局目前公布的保健食品功能名單包含增強免疫力、輔助降血脂、輔助降血糖等27項；另一類是以補充維生素、礦物質(zhì)為目的的營養(yǎng)素補充劑類產(chǎn)品，這類產(chǎn)品不能聲稱任何功能。
保健食品的標簽說明書應(yīng)載明適宜人群（不適宜人群）、功效成分或者標志性成分及其含量、食用方法及食用量等，不得涉及疾病預防、治療功能。消費者可根據(jù)自身情況和注冊備案產(chǎn)品的保健功能進行選擇，如糖尿病患者可選擇保健功能為輔助降血糖的產(chǎn)品，按照標簽說明書標示的食用方法及食用量食用，并不是多多益善，食用過量反而有害。切不可偏聽偏信、盲目使用和濫用。
