廣州日?qǐng)?bào)2020年4月7日訊 近日，旅游企業(yè)紛紛開(kāi)啟預(yù)售模式，“腰斬價(jià)”“比‘雙11’更優(yōu)惠”“買(mǎi)一送一”等優(yōu)惠方式多種多樣。記者發(fā)現(xiàn)，近期上線的這波旅游產(chǎn)品預(yù)售以酒店、酒店+門(mén)票等度假產(chǎn)品為主，其中不乏萬(wàn)豪、洲際、希爾頓、卓美亞、開(kāi)元、溫德姆、亞朵等知名酒店集團(tuán)下的各酒店品牌加入。此次預(yù)售產(chǎn)品最長(zhǎng)可使用一年，大部分度假產(chǎn)品價(jià)格直接五折甚至更低，比“雙11”大促更優(yōu)惠，使用條件也更靈活機(jī)動(dòng)。業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，目前旅游企業(yè)推出預(yù)售活動(dòng)，一方面是為了緩解近期緊張的現(xiàn)金流，有效回籠部分資金，另一方面也是為旅游行業(yè)復(fù)蘇而“暖場(chǎng)”，但預(yù)售的是未來(lái)的旅游產(chǎn)品，對(duì)消費(fèi)者來(lái)說(shuō)會(huì)存在哪些風(fēng)險(xiǎn)呢？旅游企業(yè)如果不控制好預(yù)售規(guī)模是否會(huì)導(dǎo)致“透支”未來(lái)利潤(rùn)？文、圖/廣州日?qǐng)?bào)全媒體記者陳薇薇（除署名外）
現(xiàn)象：超低價(jià)！比“雙11”更便宜預(yù)售力度前所未有
事實(shí)上，旅游企業(yè)預(yù)售產(chǎn)品一直都是企業(yè)吸引人氣常用的方式，以“雙11”期間大規(guī)模的預(yù)售潮為例，每次大促都賺了人氣又提升了銷售額。但近期旅游企業(yè)開(kāi)啟的預(yù)售活動(dòng)和“雙11”大促不同，是特殊時(shí)期為復(fù)蘇行業(yè)而推出的舉措，力度也是前所未有的。
據(jù)全媒體記者了解，近期預(yù)售活動(dòng)中以酒店、酒店+門(mén)票、酒店+餐飲等打包產(chǎn)品為主，主要由酒店方或OTA為“主場(chǎng)”推出。參與的酒店也并非像“雙11”期間那樣以酒店集團(tuán)推出統(tǒng)一預(yù)售，這次單體品牌酒店更主動(dòng)積極參與，獨(dú)立推出預(yù)售產(chǎn)品，OTA方面則是推出靈活玩法，增加消費(fèi)者的選擇。
單體酒店的預(yù)售促銷主要圍繞客房、餐飲等方面推出，客房預(yù)售價(jià)不僅優(yōu)惠力度大，還打包了許多禮遇，如作為三亞海棠灣網(wǎng)紅酒店的三亞艾迪遜酒店，門(mén)市價(jià)3888元/晚的套餐以1888元/晚銷售，還包括了連續(xù)兩級(jí)升級(jí)房型，包含早餐以及午餐或晚餐、BMW5系專車接送等服務(wù)，因此吸引不少買(mǎi)家囤貨。在廣州，酒店則圍繞著餐飲促銷做文章，首次在市場(chǎng)上推出的自助餐包年促銷快速售罄，廣州廣交會(huì)威斯汀酒店6666元享全年早中晚單人自助餐任吃，廣州W酒店低至8888元的全年早午晚餐自助餐任吃、3888元全年暢享自助午餐等，符合不少“剛需”人群的需求而銷售火爆。近期攜程推出“萬(wàn)店通用”活動(dòng)以99元、199元、299元、399元、499元五大維度劃分預(yù)售酒店，相比之前“單獨(dú)一家酒店打包2晚預(yù)售”，現(xiàn)在消費(fèi)者可實(shí)現(xiàn)“橫向跨店預(yù)約”，這是國(guó)內(nèi)酒店預(yù)售活動(dòng)中打破了時(shí)間及地域范疇的創(chuàng)新預(yù)售方式，“萬(wàn)店通用，極大擴(kuò)充了消費(fèi)者的選擇面”，攜程大住宿營(yíng)銷負(fù)責(zé)人陳瑜表示。由于價(jià)格低，使用方式靈活，一些仍在觀望出游的人群也忍不住下手。
不僅如此，很多旅游產(chǎn)品的使用規(guī)則比較靈活，可以隨時(shí)退、過(guò)期退，讓不少消費(fèi)者決定“先囤了再說(shuō)”。另?yè)?jù)了解，近期各酒店、OTA的大促活動(dòng)還會(huì)陸續(xù)推出，力度也是前所未有，這是在特殊時(shí)期旅游企業(yè)為拉動(dòng)當(dāng)下業(yè)績(jī)而推出的特殊舉措。
成效：補(bǔ)貼扶持給力對(duì)拉動(dòng)需求有即時(shí)效果
“為什么酒店價(jià)格可以如此便宜呢？”看到近期促銷的產(chǎn)品，即便是業(yè)內(nèi)人士也覺(jué)得便宜得心動(dòng)。知名旅游達(dá)人、嬉游公眾號(hào)博主菜菜認(rèn)為，價(jià)格低最直接的因素是供求關(guān)系的影響：“今年的旅行市場(chǎng)，供大于求，持續(xù)放低價(jià)會(huì)很正常。另外，差旅、會(huì)議的減少也進(jìn)一步拉大了供需，比如上海的卓美亞為什么會(huì)放出兩晚酒店加雙人米其林999元的價(jià)格，就是因?yàn)檫@是一家會(huì)展類的酒店，但由于疫情的影響，上海上半年預(yù)計(jì)不會(huì)有大型展會(huì)了，所以酒店只能謀求其他的發(fā)展?！?/p>
與此同時(shí)，政府相關(guān)政策、OTA平臺(tái)的扶持也助力旅游企業(yè)把價(jià)格降下來(lái)。部分地方的政府相關(guān)部門(mén)通過(guò)多種方式鼓勵(lì)酒店提供優(yōu)惠價(jià)，比如提供稅收優(yōu)惠、政府補(bǔ)助等方式，在杭州，政府鼓勵(lì)全市星級(jí)酒店、綠色飯店、特色文化主題酒店、國(guó)際連鎖品牌酒店實(shí)行上年度平均房?jī)r(jià)的半價(jià)特惠活動(dòng)，5月1日前對(duì)參與特惠活動(dòng)的非國(guó)有賓館還會(huì)按規(guī)定給予補(bǔ)助。
由于政策和措施得力，參與預(yù)售優(yōu)惠活動(dòng)的旅游企業(yè)也越來(lái)越多。截止到3月26日，在廣東，參與攜程“萬(wàn)店通用”活動(dòng)的有近2000家酒店，排名全國(guó)第三，僅次于浙江和江蘇，其中，廣州參與活動(dòng)酒店近800家，深圳參與活動(dòng)酒店近500家，參與預(yù)售折扣的酒店還在不斷增加。
在目前的市場(chǎng)情況下，主要由酒店方等推出的預(yù)售活動(dòng)旨在回籠資金，的確起到了立竿見(jiàn)影的效果。但有業(yè)內(nèi)人士擔(dān)心，在特殊時(shí)期推出大規(guī)模的預(yù)售活動(dòng)雖然是眼下的復(fù)蘇舉措，但也要掌握好度，否則只為回籠資金而預(yù)支未來(lái)收益，低利潤(rùn)甚至是0利潤(rùn)參與預(yù)售，用“遠(yuǎn)水”來(lái)救“近渴”，也只能起短期效果。華美酒店顧問(wèn)有限公司首席知識(shí)管理專家、高級(jí)經(jīng)濟(jì)師趙煥焱提醒，酒店參與預(yù)售要注意控制量，根據(jù)以前的出租率設(shè)計(jì)預(yù)售產(chǎn)品。比如，若一家酒店去年平均出租率70%，則可以拿出每天10%~20%的房量進(jìn)行預(yù)售，警惕一味透支。
事實(shí)上，要應(yīng)對(duì)目前的狀況，也不只是做促銷，更應(yīng)練內(nèi)功，提升內(nèi)部應(yīng)對(duì)機(jī)制。華美酒店顧問(wèn)近期推出了一份《新冠肺炎疫情對(duì)酒店業(yè)影響及應(yīng)對(duì)》的報(bào)告指出，業(yè)內(nèi)應(yīng)建立系統(tǒng)性應(yīng)對(duì)機(jī)制，包括危機(jī)發(fā)生前、危機(jī)預(yù)警期、危機(jī)期間，以及危機(jī)結(jié)束后，相關(guān)流程和措施應(yīng)當(dāng)重點(diǎn)針對(duì)危機(jī)發(fā)生前和預(yù)警期來(lái)建立，努力做到防患于未然。
“沒(méi)有最低，只有更低的促銷手段，能振興行業(yè)嗎？”在星碩酒店管理咨詢公司首席咨詢官袁學(xué)婭看來(lái)，沒(méi)有最低、只有更低的促銷手段對(duì)整個(gè)行業(yè)的價(jià)格體系有害無(wú)益：“疫情恢復(fù)期，考驗(yàn)企業(yè)是否有‘長(zhǎng)跑耐力’的監(jiān)測(cè)標(biāo)準(zhǔn)就是幾個(gè)——品牌價(jià)值、企業(yè)文化和團(tuán)隊(duì)質(zhì)量。”
預(yù)售產(chǎn)品，你要怎么選風(fēng)險(xiǎn)：購(gòu)買(mǎi)預(yù)售產(chǎn)品會(huì)存在未來(lái)兌付風(fēng)險(xiǎn)嗎？如何規(guī)避？
全媒體記者發(fā)現(xiàn)，雖然預(yù)售產(chǎn)品的價(jià)格非常吸引人，但有些更理性的消費(fèi)者還是心存擔(dān)憂。旅游達(dá)人王小姐表示，疫情的發(fā)生讓身邊原本計(jì)劃春節(jié)出游的朋友們都有了各種各樣的退改需求：“經(jīng)驗(yàn)證明，旅游產(chǎn)品不僅僅是看價(jià)格，更要看服務(wù)，才能確保權(quán)益，近期有實(shí)力、有責(zé)任感的平臺(tái)和企業(yè)都能做到無(wú)損退改，退改政策也比較靈活，所以購(gòu)買(mǎi)預(yù)售產(chǎn)品，也是不能只看價(jià)格就沖動(dòng)下手?！甭糜尾┲鞑瞬艘步ㄗh，今年買(mǎi)旅行產(chǎn)品建議要么選擇官網(wǎng)、要么就選大型OTA。
此外，購(gòu)買(mǎi)預(yù)售產(chǎn)品時(shí)，建議消費(fèi)者還是根據(jù)自己的具體需求來(lái)選擇，尤其是看清楚預(yù)售產(chǎn)品的使用規(guī)則，尤其是退改規(guī)定，以免想退時(shí)無(wú)法全退，反而造成損失。