廣州日?qǐng)?bào)2020年2月20日訊 “小菜籃”里裝著“大民生”。疫情突如其來，廣州這樣常住人口1500萬的超大城市，“米袋子”“菜籃子”能否裝得滿、提得穩(wěn)？穩(wěn)住“百姓餐桌”才能穩(wěn)住人心。
早在春節(jié)前，廣州市商務(wù)部門就做好了八大類生活必需品的供應(yīng)保障工作。1月23日，廣東省啟動(dòng)重大突發(fā)公共衛(wèi)生事件一級(jí)響應(yīng)后，廣州市成立了防控新型冠狀病毒感染的肺炎疫情工作領(lǐng)導(dǎo)小組，并在此基礎(chǔ)上又成立了物資保障組，廣州市商務(wù)局保供應(yīng)工作組、發(fā)改委物質(zhì)保障工作專班價(jià)格調(diào)控小組每天到廣州菜市場(chǎng)準(zhǔn)時(shí)“報(bào)到上班”，全市600多家農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，以及2000多家品牌超市、社區(qū)生鮮和便利門店迅速投入到一線保供應(yīng)的戰(zhàn)斗中，確保供應(yīng)不斷檔不提價(jià)。截至目前，蔬菜、豬肉、米、面、糧油、雞蛋等供應(yīng)充裕，價(jià)格已恢復(fù)至春節(jié)前水平。
裝車卸貨搬運(yùn)……妻子義務(wù)支援
“保供應(yīng)不僅要和物資‘賽跑’，物流人員緊缺也是公司面臨的一大難題。這個(gè)時(shí)候，我的妻子二話不說跟我一起去一線支援，給了我莫大的鼓勵(lì)和支持?！背σ够氐秸拷霞?，年初三凌晨便啟程返穗，勝佳超市拓展經(jīng)理唐澤文坦言，這是一個(gè)令人難忘的春節(jié)。放棄休假主動(dòng)請(qǐng)纓來到物資調(diào)配最前線，唐澤文和他的同事們連續(xù)奮戰(zhàn)了15個(gè)日夜，為市民搭建了一道物資保供應(yīng)的堅(jiān)實(shí)“橋梁”。
今年是唐澤文在公司的第20個(gè)年頭，經(jīng)歷過17年前非典疫情的他明顯感到，整個(gè)廣州在應(yīng)急保供應(yīng)方面的工作表現(xiàn)得更加成熟，也多了一分從容。特別是在年前，公司高層們憑借當(dāng)年非典時(shí)期積累的敏銳和經(jīng)驗(yàn)制定的一份“應(yīng)急預(yù)案”，可以說對(duì)后續(xù)疫情期間的保供應(yīng)工作起到了“救命”的關(guān)鍵作用。
作為文職人員的唐澤文當(dāng)初并不在這份“應(yīng)急預(yù)案”的小組人員名單中，他像往年一樣于除夕當(dāng)晚回到湛江老家，大年初二便接到了公司啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案的通知，由于春節(jié)期間多數(shù)員工返鄉(xiāng)，包括公司總監(jiān)、總倉采購、負(fù)責(zé)調(diào)度的經(jīng)理等應(yīng)急小組人員以及少部分留守廣州的員工加起來，仍然不能滿足人手需要。
唐澤文告訴記者，為了能在年初三上午9點(diǎn)前從老家趕到公司報(bào)到，他和妻子年初三凌晨3點(diǎn)便收拾行李啟程返回廣州。唐澤文的妻子也放棄了假期休息，幫忙裝車、卸貨、搬運(yùn)，與他并肩投入到保供應(yīng)一線的戰(zhàn)斗中。
疫情期間，超市每日不斷供的背后，是各大商家為拓展貨源日夜兼程的奔走。唐澤文回憶，大年初六，面對(duì)消毒液的供不應(yīng)求，他和同事找到從化一家貨源地后匆忙出發(fā)，從上午10點(diǎn)一直排隊(duì)到次日凌晨4點(diǎn)，才拿到500箱消毒液，解決了超市未來2天的燃眉之急。
“因?yàn)橹霸诳倐}干活一直很熱，出來時(shí)我們穿得都比較單薄，也沒做太多準(zhǔn)備。那天排了一整天隊(duì)，我們帶的水也喝完了，附近也沒有吃的，夜里又冷又餓，我們就在原地不斷熱身，互相鼓勵(lì)，最終在大年初七天亮之前拿到了那批貨?！碧茲晌母嬖V記者。
“這樣的突發(fā)應(yīng)急情況下，考驗(yàn)的是我們零售業(yè)是否有能力及時(shí)為老百姓提供他們需要的東西，讓人們對(duì)城市供應(yīng)放心?！碧茲晌恼f。
買菜買藥買襪子……都能跑腿買
面對(duì)突如其來的疫情，許多人選擇“宅”在家中，網(wǎng)上買菜成為很多市民的選擇。一時(shí)間,騎手（配送員）成了最難“約”卻又最忙的人?！皫臀胰ニ幍曩I點(diǎn)酒精，消毒那種?！薄拔魈m花和菜心要買有機(jī)的，請(qǐng)不要買錯(cuò)?！薄柏i蹄要記得讓老板燒一下，剁成塊，最好是黑豬肉?！薄芭┑暮褚m子，有可愛的就買可愛一點(diǎn)的?！泵鎸?duì)五花八門的要求，騎手葉姐卻說，“疫情時(shí)期，大家更需要我們。挺過去，我們就贏了”。
“我吃了2天的面條了，多虧你把菜送過來。”當(dāng)餓了么騎手葉姐將手中的3大袋菜遞給家住白云機(jī)場(chǎng)附近的王大爺時(shí)，王大爺由衷地表示感謝；這一單，是由王大爺?shù)膬鹤釉陴I了么下的跑腿訂單，葉姐接了單，從盒馬門店采購了整整3大包，坐地鐵轉(zhuǎn)公交才送到，“這應(yīng)該是他們家一周的儲(chǔ)備吧，太重了?！笨墒钱?dāng)聽到王大爺?shù)母兄x時(shí)，葉姐又覺得“值了，至少幫到了他們家”。
跑街串巷的葉姐甚至總結(jié)了“廣州市民線上買菜”的規(guī)律——早上，一般需要跑去菜市場(chǎng)給用戶挑菜，到了中午、下午，一般就要去商超、盒馬等買菜、買日用品的訂單更多。最忙的時(shí)候，早上僅1個(gè)小時(shí)，葉姐就已經(jīng)完成兩單買菜和送達(dá)。跑得多了，她熟悉菜市場(chǎng)的攤位情況，哪家的生菜品質(zhì)好，哪家豬腳剃毛最干凈……。她說春節(jié)前幾天，每天看到最多的備注就是“買口罩”，自己看到藥店就進(jìn)去問，已經(jīng)很熟悉鷺江區(qū)域每家藥店的備貨情況。
除了買菜買日用品，有時(shí)候廣州街坊還會(huì)在備注里寫些特別的需求——“幫我去藥店買點(diǎn)酒精，消毒那種?！薄拔魈m花和菜心要買有機(jī)的，請(qǐng)不要買錯(cuò)?！薄柏i蹄要記得讓老板燒一下，剁成塊，最好是黑豬肉?！薄芭┑暮褚m子，有可愛的就買可愛一點(diǎn)的?！泵鎸?duì)這樣五花八門的需求，很多騎手“買”的能力也變強(qiáng)了，葉姐告訴記者：“我有個(gè)同事以前在家連青菜種類都分不清，他現(xiàn)在能準(zhǔn)確辨別‘有機(jī)’和‘普通’番茄。”問及害不害怕，葉姐淡定一笑道：不怕。公司每天發(fā)兩到三個(gè)口罩，每出去一趟就要量一次體溫，車子和箱體消毒更是細(xì)致到一個(gè)板面，再加上現(xiàn)在是無觸達(dá)配送，很安全。她說：“疫情時(shí)期，大家更需要我們。挺過去，我們就贏了?！?/p>
據(jù)大數(shù)據(jù)顯示，疫情以來，中老年人網(wǎng)上買菜的比例激增，60后用戶訂單量同比增長9.8倍。許多主宰著家里的買菜大權(quán)的“60后”由“逛菜市場(chǎng)”改為了“手機(jī)菜籃子”。記者從餓了么得知，在廣州，像葉姐這樣的騎手，每天平均可減少市民28次的出行需求。
保質(zhì)保價(jià)讓街坊買得放心
“大年初一、初二的時(shí)候，有謠言傳出廣州‘封城’、菜市場(chǎng)要‘關(guān)門’，導(dǎo)致很多市民來菜市場(chǎng)搶購。我們跟市民一一解釋菜市場(chǎng)并沒有發(fā)布關(guān)門的通告，同時(shí)積極為檔主提供進(jìn)貨渠道及時(shí)補(bǔ)充肉菜產(chǎn)品。后來街坊看到市場(chǎng)每天肉菜產(chǎn)品充足，就不慌了?！痹谥榻鲁谦C德新街市場(chǎng)長蘇偉超說，今年春節(jié)他和很多同事取消休假，只為了街坊可以吃到放心菜。
為了保障菜市場(chǎng)的供應(yīng)和秩序，原定于初八上班的11名獵德新街市市場(chǎng)管理人員，紛紛取消了休假，初三全員到崗，一直工作至今，十幾天未休息，蘇偉超也是其中一員。
“最近市場(chǎng)附近有出現(xiàn)了2例確診病例，其中一例在還未出現(xiàn)癥狀時(shí)來過市場(chǎng)，了解了情況之后，我們立刻對(duì)市場(chǎng)進(jìn)行了全面消毒，現(xiàn)在市場(chǎng)一切正常?！碧K偉超說，“每天早上8點(diǎn)就來了，一天要工作9小時(shí)，不僅要對(duì)市場(chǎng)50%檔口的蔬菜、水果、肉蛋等產(chǎn)品進(jìn)行抽查檢測(cè)，如蔬菜是否農(nóng)藥超標(biāo)、肉類是否瘦肉精超標(biāo)等，還要對(duì)市場(chǎng)進(jìn)行消毒、對(duì)檔主和來采購的市民進(jìn)行體溫監(jiān)測(cè)，每天要給上千人測(cè)體溫?！碧K偉超說，目前有8～9成的檔口營業(yè)，現(xiàn)在市場(chǎng)供應(yīng)充裕、價(jià)格穩(wěn)定。
蘇偉超回憶，在大年初一、初二的時(shí)候，有謠言傳出廣州“封城”、菜市場(chǎng)要“關(guān)門”，導(dǎo)致很多市民來菜市場(chǎng)搶購，而當(dāng)時(shí)由于是在春節(jié)期間，僅有30多個(gè)檔口在營業(yè)，一些蔬菜產(chǎn)品處于缺貨狀態(tài)?！拔覀兏忻褚灰唤忉?，菜市場(chǎng)并沒有發(fā)布關(guān)門的通告，而且產(chǎn)品供應(yīng)充足，不用搶購?！蓖瑫r(shí)，市場(chǎng)管理人員積極為檔主提供肉菜產(chǎn)品的進(jìn)貨渠道，讓檔口的貨物得到了及時(shí)補(bǔ)充?！昂髞斫址豢吹绞袌?chǎng)每天肉菜產(chǎn)品充足，心里比較安心，也就不再搶購了?！碧K偉超說。
迎疫而戰(zhàn)，線上線下全渠道供應(yīng)，不怕局部搶購。2月13日，廣州保供應(yīng)的重點(diǎn)農(nóng)企復(fù)工復(fù)產(chǎn)率已達(dá)100%。截至目前，全市600多家農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)已開門營業(yè)，蔬菜、豬肉、米、面、糧油、雞蛋等供應(yīng)充裕，價(jià)格已恢復(fù)至春節(jié)前水平。作為東南亞地區(qū)最大的果菜集散地之一，江南果菜市場(chǎng)日交易量穩(wěn)定在7500噸以上，生豬屠宰量穩(wěn)定在6000頭以上。六成物流企業(yè)復(fù)工，綠色通道的開辟也為主要商超、生鮮門店得以實(shí)現(xiàn)全天循環(huán)送貨、補(bǔ)貨。
迎疫而戰(zhàn)，線上商超迅速“補(bǔ)位”，線下商超紛紛觸網(wǎng)。阿里、京東、美團(tuán)等電商企業(yè)積極開拓線上買菜功能，保障及時(shí)供應(yīng)、配送，蔬菜的線上訂單量為春節(jié)前兩倍多。京東生鮮豬牛羊肉和禽肉蛋品的成交額同比超過4倍，蔬菜成交額同比增長4.5倍。廣州市超過500家超市、社區(qū)生鮮連鎖店積極開拓線上買菜渠道，全市各區(qū)均可實(shí)現(xiàn)“線上下單，肉菜到家”。
迎疫而戰(zhàn)，實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)廣州“菜籃子”“米袋子”價(jià)格和供需情況。廣州市商務(wù)局保供應(yīng)工作組、發(fā)改委物資保障工作專班價(jià)格調(diào)控小組每天走訪230多家重點(diǎn)商超門店和農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，派遣專員開展駐場(chǎng)服務(wù)，統(tǒng)籌蔬菜、肉類應(yīng)急供應(yīng)。