人民日報(bào)2019年5月7日訊 新零售正從示范城市、示范店走進(jìn)普通居民的生活。最近一段時間，電商巨頭紛紛布局生鮮零售：“美團(tuán)買菜”在北京天通苑、北苑社區(qū)開店；“盒馬菜市”首家店在上海五月花廣場開業(yè)；“口碑餓了么”宣布，將以平臺模式把買菜業(yè)務(wù)擴(kuò)張至全國500個城市……業(yè)內(nèi)人士指出，如今新零售業(yè)態(tài)愈發(fā)體現(xiàn)出“人”“物”“場”的數(shù)據(jù)化結(jié)合。線上線下場景及渠道的融合與傳統(tǒng)零售業(yè)電商平臺的發(fā)展之間正在形成一種良性互動，不僅意味著消費(fèi)供需兩端的升級，也正在成為經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)型升級的強(qiáng)大動力。
電子屏成了試衣鏡——在新零售模式之下，體驗(yàn)店與物聯(lián)網(wǎng)的結(jié)合大大提高了消費(fèi)者的購物效率
電子屏成了試衣鏡，所選衣物的尺寸、色彩、搭配等信息都可一鍵獲得；逛超市結(jié)賬不用排長隊(duì)等待，手機(jī)自助掃碼付款即買即走；進(jìn)快餐店吃飯，自助點(diǎn)單機(jī)選擇好就能等待叫號取餐了……隨著科技的發(fā)展，“人臉識別”“移動支付”“電子標(biāo)簽”等成為新的關(guān)鍵詞，不知不覺中“新零售”已經(jīng)走進(jìn)了人們的生活，正在為消費(fèi)者探尋更為高效便捷的購物新體驗(yàn)。
據(jù)了解，所謂“新零售”，就是指企業(yè)以互聯(lián)網(wǎng)為依托，通過運(yùn)用大數(shù)據(jù)、人工智能等技術(shù)手段，對商品的生產(chǎn)、流通與銷售過程進(jìn)行升級改造，進(jìn)而重塑業(yè)態(tài)結(jié)構(gòu)與生態(tài)圈的零售模式。以快消產(chǎn)品為例，H&M、ZARA、UNIQLO等品牌自進(jìn)入中國市場以來就十分火爆，但店內(nèi)過于擁擠，經(jīng)常會讓許多消費(fèi)者抱怨。在新零售模式之下，體驗(yàn)店與物聯(lián)網(wǎng)的結(jié)合大大提高了消費(fèi)者的購物效率。
“每逢上新，北京各大商場的優(yōu)衣庫門店都人滿為患，試衣間和收銀臺前都排起了長長的隊(duì)伍，密密麻麻的商品陳設(shè)和摩肩接踵的人群都讓我感到窒息。即便這樣，我還經(jīng)常找不到想要衣服的合適尺碼?！鄙钤诒本┑淖杂蓴z影師顧云是優(yōu)衣庫的忠實(shí)顧客，每逢換季都要去優(yōu)衣庫掃貨?！艾F(xiàn)在可以直接在優(yōu)衣庫APP上下單，不用專程去實(shí)體店購物了，下單后等待快遞上門或者去附近門店自提即可，大大節(jié)省了時間和精力?！?/p>
事實(shí)上，新零售已經(jīng)在中國多個城市得以實(shí)踐。例如，上海虹橋某無人便利店可通過天花板和貨架上安裝的攝像頭，識別商品、捕捉消費(fèi)者動作，消費(fèi)者只需在進(jìn)店前打開小程序，開通免密支付，掃碼進(jìn)店，即拿即走；杭州一商場開啟24小時營業(yè)品牌集合店，已集合近30家淘寶服飾和鞋包配飾類品牌，消費(fèi)者可通過門店買單、門店提貨、直播購買等方式選擇自己喜愛的商品；西安上月底在北二環(huán)開啟第10家盒馬鮮生，線上下單門店發(fā)貨，5公里內(nèi)30分鐘內(nèi)送達(dá)……
口紅機(jī)的試妝特效——傳統(tǒng)商店變身體驗(yàn)館，消費(fèi)者在門店內(nèi)完成購物后，不在現(xiàn)場獲得商品，所有的訂單都通過電商渠道派送
盡管“新零售”是近幾年才有的新概念，很多人卻已經(jīng)“輕車熟路”了。遼寧的畢阿姨每天都要去市場挑選新鮮的食材，準(zhǔn)備家里的一日三餐。她說，現(xiàn)在環(huán)繞在小區(qū)周邊的蘇寧小店、便利蜂、盒馬鮮生等新型便利店越來越多，“自己拿商品去機(jī)器上掃描二維碼，再用微信或者支付寶付錢就好了，省去了排隊(duì)結(jié)賬的麻煩。這些便利店還提供送貨上門服務(wù)，有時來不及買菜做飯，就在手機(jī)上下單等商家送貨上門?！?/p>
從人臉識別、無人機(jī)配送到線下實(shí)體零售體驗(yàn)，人工智能和大數(shù)據(jù)在新零售中的場景化應(yīng)用越來越普及，更智能便捷的消費(fèi)體驗(yàn)已經(jīng)來到人們身邊。
遼寧居民王天霖很滿意彩妝專柜的口紅試色機(jī)，她稱反復(fù)試色要多次上妝卸妝，如果不隨身攜帶潤唇膏，多次卸妝嘴會變得干澀?！霸诳诩t機(jī)上試色就避免了多次試色，口紅機(jī)還能提供化妝特效，有時素顏去試口紅，也能看到上妝后涂這個顏色的效果。”
上海ZARA時代廣場體驗(yàn)店的導(dǎo)購劉女士表示，體驗(yàn)店在商品陳列、店員工作方式、購物流程上與傳統(tǒng)門店完全不同。更重要的是，這家店完全是為了電商業(yè)務(wù)設(shè)計(jì)的——消費(fèi)者在門店內(nèi)完成購物后，不在現(xiàn)場獲得商品，所有的訂單都通過電商渠道派送。她說，整個消費(fèi)過程都在手機(jī)上完成，顧客在ZARA手機(jī)App上預(yù)約試衣，導(dǎo)購直接將預(yù)定的商品送到試衣間。同時，店內(nèi)還大幅度減少了商品陳列區(qū)域，增加了更多展示商品的LED屏幕?！伴T店現(xiàn)在看起來更像一個展覽館，消費(fèi)者就像在奢侈品品牌店里購物?！彼a(bǔ)充道。
除了購物外，一些新零售體驗(yàn)店還有休閑娛樂功能。武漢商業(yè)中心的華為體驗(yàn)店是IT從業(yè)者陳虎經(jīng)常光顧的地方。陳虎表示，店里有許多智能產(chǎn)品，從智能手機(jī)、平板電腦，到智能家居產(chǎn)品和智能穿戴產(chǎn)品，不一而足?！霸谶@里我不僅能第一時間了解到華為新產(chǎn)品，一站式買齊需要的配件，還可以帶著雙胞胎兒子體驗(yàn)VR和各種智能產(chǎn)品?！?/p>
線上線下都時尚——表面上看是零售業(yè)態(tài)的改變，其背后則是消費(fèi)領(lǐng)域供需兩側(cè)的升級
新零售帶來的不僅是體驗(yàn)的升級，也是理念的轉(zhuǎn)變。在網(wǎng)絡(luò)上，“新零售之城八怪”“試完衣服把腳抬”“出門不把錢包帶”“海淘不用去國外”等順口溜，代表的就是如今的零售新時尚。
前瞻產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2018年中國新零售行業(yè)商業(yè)模式研究報(bào)告》數(shù)據(jù)顯示，隨著用戶習(xí)慣的養(yǎng)成及新零售模式的成熟，2022年整個市場規(guī)模將達(dá)到1.8萬億元，年均復(fù)合增長率或?qū)⑦_(dá)到115%，發(fā)展?jié)摿薮蟆?/p>
中國貿(mào)促會研究院研究員趙萍表示，零售業(yè)的智能化發(fā)展是大勢所趨，隨著互聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)、云計(jì)算及人工智能相關(guān)技術(shù)的應(yīng)用能力不斷變強(qiáng)，對于零售業(yè)的影響不僅僅表現(xiàn)為新業(yè)態(tài)的創(chuàng)造，還有線上與線下渠道融合的進(jìn)一步出現(xiàn)。
“零售業(yè)的智能化發(fā)展對傳統(tǒng)零售業(yè)轉(zhuǎn)型升級也有深遠(yuǎn)影響。對于傳統(tǒng)零售業(yè)來說，原來是有會員沒有大數(shù)據(jù)，現(xiàn)在能通過線上與線下的融合進(jìn)行積累，并基于大數(shù)據(jù)的分析實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)營銷。”趙萍說。
趙萍進(jìn)一步指出，一方面，實(shí)體店通過到線上平臺開店，使線上平臺落地，合作會從數(shù)據(jù)層面、客戶層面再到商品層面依次打通；另一方面，線上平臺可通過與實(shí)體店合作，建立更多基于大數(shù)據(jù)的連鎖網(wǎng)店。這樣一來，后臺商品、員工、客戶的管理方面都在應(yīng)用互聯(lián)網(wǎng)大數(shù)據(jù)和人工智能相關(guān)的技術(shù)，從而加強(qiáng)商品的品類管理，針對消費(fèi)者具體需求實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)營銷?！斑@些，表面上看是零售業(yè)態(tài)的改變，其背后則是消費(fèi)領(lǐng)域供需兩側(cè)的升級，反映出經(jīng)濟(jì)發(fā)展動能的升級與轉(zhuǎn)換。”趙萍認(rèn)為。
專家普遍認(rèn)為，當(dāng)前中國新零售發(fā)展形勢良好，成為經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)型升級的重要驅(qū)動力。未來，應(yīng)該按照中央部署，把握新一代人工智能發(fā)展的特點(diǎn)，堅(jiān)持以市場需求為導(dǎo)向，結(jié)合不同行業(yè)、不同區(qū)域特點(diǎn)，探索創(chuàng)新成果應(yīng)用轉(zhuǎn)化的路徑和方法，構(gòu)建數(shù)據(jù)驅(qū)動、人機(jī)協(xié)同、跨界融合、共創(chuàng)分享的智能經(jīng)濟(jì)形態(tài)。特別是進(jìn)一步利用好人工智能等新技術(shù)，推動零售消費(fèi)體驗(yàn)不斷提升。