才仁俄賽與他的“JoSai Pub”

4月10日，才仁俄賽在結(jié)古寺遠眺新玉樹全景。

“我是才仁俄賽，你可以叫我喬賽，叫我賽也可以”，對每一位進店的客人，才仁俄賽都會用這樣的方式介紹自己。34歲的才仁俄賽在青海玉樹經(jīng)營著一家名為“JoSai Pub”的餐廳，他既是主廚也是調(diào)酒師，不忙的時候，也會拿起吉他客串歌手，為顧客演唱自己創(chuàng)作的歌曲。

年少時，才仁俄賽憧憬外面的世界，他離開家鄉(xiāng)玉樹新寨，不停奔波，追尋夢想。他跳街舞小有名氣，加入過楊麗萍的舞蹈團隊，在九寨溝經(jīng)營民宿，在日本東京學習廚藝……在外漂泊多年，才仁俄賽一直思念家鄉(xiāng)，“無論走到哪，我都會想我媽媽做的飯”。2016年，才仁俄賽決定回鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)，在玉樹市開起了自己的餐廳。他為當?shù)剜l(xiāng)親帶來了美味的披薩，也用牦牛肉做出了好吃的牛排，向當?shù)啬贻p人分享在外闖蕩的故事，也會為每一位游客講述家鄉(xiāng)日新月異的變化。

“我的家鄉(xiāng)經(jīng)歷了地震的傷痛，而今天的玉樹是一座有著獨特魅力的城市”，才仁俄賽說。美味的牦牛肉，搭配正宗的愛爾蘭威士忌，在他眼里是最棒的組合，就像新生活一樣，有滋有味。

新華社記者吳剛攝

4月10日，才仁俄賽在餐廳中清潔酒具。新華社記者張宏祥攝

4月10日，才仁俄賽在自己的餐廳中。新華社記者張宏祥攝

4月10日，才仁俄賽和女兒在餐廳門口遠眺玉樹街景。新華社記者吳剛攝

4月10日，才仁俄賽在餐廳中擦拭酒杯。新華社記者張宏祥攝

4月10日，才仁俄賽和女兒在餐廳門口。新華社記者張宏祥攝

4月2日，才仁俄賽（左三）在玉樹脊髓損傷者“希望之家”做志愿者，為脊髓損傷者講解披薩制作過程。新華社記者吳剛攝

4月10日，才仁俄賽在餐廳門口和朋友聊天。新華社記者吳剛攝

4月8日，才仁俄賽在餐廳內(nèi)調(diào)酒。新華社記者張宏祥攝

4月8日，才仁俄賽在餐廳內(nèi)制作調(diào)酒使用的冰塊。新華社記者張宏祥攝

4月10日，才仁俄賽在餐廳向外張望。新華社記者吳剛攝