傳統(tǒng)水碓油坊助力鄉(xiāng)村旅游

　　12月15日，游客在老油坊內(nèi)觀看古法榨油。

　　當(dāng)日，浙江省建德市李家鎮(zhèn)重啟修繕之后的古法水碓油坊，開(kāi)啟2019冬季傳統(tǒng)油坊“第一榨”。當(dāng)?shù)氐膫鹘y(tǒng)古法榨油，是先把茶果分選，剝出茶籽，然后在水碓油坊中通過(guò)水車帶動(dòng)大木棰，砸碎茶籽后炒制、磨粉、蒸粉、壓成圓餅，然后將茶籽餅放入木龍中沖壓出油，最后沉淀瀝油，就得到了古法茶油。

　　建德市目前共有山油茶27000畝，李家鎮(zhèn)占17000畝，李家鎮(zhèn)的山茶油手工壓榨技藝也是世代相傳。李家鎮(zhèn)以古老的水車油坊和榨油技藝作為鄉(xiāng)村旅游的金字招牌，弘揚(yáng)油茶文化與農(nóng)耕文化，打造李家鎮(zhèn)現(xiàn)代化田園小鎮(zhèn)全域旅游新形象。 新華社記者 徐昱 攝

　　12月15日，游客在老油坊中體驗(yàn)以傳統(tǒng)方式給茶籽脫殼。  新華社記者 徐昱 攝

　　12月15日，油坊中的水車帶動(dòng)大木棰砸碎茶籽。  新華社記者 徐昱 攝

　　12月15日，油坊中的水車帶動(dòng)大木棰砸碎茶籽。  新華社記者 徐昱 攝

　　12月15日，工作人員在老油坊內(nèi)通過(guò)撞擊的方式將不同尺寸的木楔插入木龍，進(jìn)而榨出茶餅中的茶油。  新華社記者 徐昱 攝

　　12月15日，工作人員在老油坊內(nèi)通過(guò)撞擊的方式將不同尺寸的木楔插入木龍，進(jìn)而榨出茶餅中的茶油。  新華社記者 徐昱 攝

　　12月15日，老油坊的木龍中經(jīng)過(guò)壓榨的茶餅開(kāi)始出油。 新華社記者 徐昱 攝