深圳新聞網(wǎng)2024年7月3日訊（記者 常軍平）受科學(xué)技術(shù)進(jìn)步、人口結(jié)構(gòu)變化、健康意識(shí)提升等多重因素影響，奶業(yè)格局不斷變革重塑，但始終煥發(fā)著蓬勃活力。當(dāng)前，奶業(yè)再次進(jìn)入轉(zhuǎn)型升級(jí)關(guān)鍵期。如何破局再次騰飛，各界對(duì)7月3日至5日在武漢召開(kāi)的中國(guó)奶協(xié)第十五屆奶業(yè)大會(huì)，特別是對(duì)行業(yè)龍頭伊利的作答充滿(mǎn)期待。
伊利在大會(huì)上宣布啟動(dòng)2024年優(yōu)質(zhì)青貯儲(chǔ)備行動(dòng)
伊利集團(tuán)執(zhí)行總裁劉春喜在奶業(yè)大會(huì)“中國(guó)奶業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略研討會(huì)”發(fā)言
“中國(guó)奶業(yè)要通過(guò)產(chǎn)業(yè)鏈、創(chuàng)新鏈、數(shù)據(jù)鏈、人才鏈的四鏈融合，加快形成奶業(yè)新質(zhì)生產(chǎn)力，穩(wěn)行業(yè)，促發(fā)展?！币晾瘓F(tuán)執(zhí)行總裁劉春喜在7月3日舉行的中國(guó)奶業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略研討會(huì)上給出了續(xù)寫(xiě)中國(guó)奶業(yè)輝煌篇章的答案。伊利在大會(huì)上發(fā)布產(chǎn)業(yè)鏈上游“四鏈融合”成果，發(fā)揮產(chǎn)業(yè)鏈“鏈主”作用，加速數(shù)智養(yǎng)殖、打造精益牧場(chǎng)、種植優(yōu)質(zhì)飼草、激活人才引擎，多措并舉提升行業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)力，支持產(chǎn)業(yè)鏈上游發(fā)展。
伊利展臺(tái)
聚“新”勢(shì)，筑牢產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展根基
產(chǎn)業(yè)是經(jīng)濟(jì)之本，奶業(yè)關(guān)系國(guó)計(jì)民生，只有將科技創(chuàng)新成果轉(zhuǎn)化為現(xiàn)實(shí)生產(chǎn)力，提升全產(chǎn)業(yè)鏈現(xiàn)代化水平，才能讓行業(yè)發(fā)展的基礎(chǔ)更牢、步伐更穩(wěn)。多年來(lái)，伊利憑借前瞻性的戰(zhàn)略眼光，在內(nèi)蒙古、寧夏、甘肅、黑龍江、河南、山東、河北等地，打造了多個(gè)現(xiàn)代化奶產(chǎn)業(yè)集群。這些產(chǎn)業(yè)集群構(gòu)建了“從一棵草到一杯奶”的全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展模式，為當(dāng)?shù)貛?lái)了先進(jìn)技術(shù)、精益管理、一流人才、資金等全方位支持，成為推動(dòng)當(dāng)?shù)匾?、二、三產(chǎn)業(yè)協(xié)同發(fā)展的動(dòng)力源泉。
伊利在推動(dòng)產(chǎn)業(yè)鏈、創(chuàng)新鏈、數(shù)據(jù)鏈、人才鏈四鏈融合方面已經(jīng)取得實(shí)效。內(nèi)蒙古恒富牧場(chǎng)就是一個(gè)典型案例。羅利恒經(jīng)營(yíng)的內(nèi)蒙古恒富牧場(chǎng)，在2017年成立之初僅有500頭牛，由于經(jīng)驗(yàn)不足在牧場(chǎng)經(jīng)營(yíng)上走過(guò)不少?gòu)澛?。與伊利合作后，伊利發(fā)揮產(chǎn)業(yè)鏈“鏈主”的作用，為恒富牧場(chǎng)提供了從服務(wù)到資金、從技術(shù)到管理的全方位支持。伊利充分利用科研成果，提供青貯制作、精準(zhǔn)飼喂、牛種繁育等技術(shù)服務(wù)工作；伊利的服務(wù)團(tuán)隊(duì)還深入牧場(chǎng)一線，開(kāi)展長(zhǎng)期駐場(chǎng)服務(wù)，協(xié)助牧場(chǎng)查漏補(bǔ)缺、進(jìn)行員工培訓(xùn)，為牧場(chǎng)培養(yǎng)了大量?jī)?yōu)秀人才，奠定了牧場(chǎng)長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展的基礎(chǔ)。
與此同時(shí)，伊利還幫助牧場(chǎng)提升智能化水平，將數(shù)智技術(shù)充分應(yīng)用到牧場(chǎng)管理中。在伊利精益牧場(chǎng)服務(wù)項(xiàng)目小組的幫助下，羅利恒的恒富牧場(chǎng)核心競(jìng)爭(zhēng)力大幅提升，泌乳牛單產(chǎn)提升到38.7公斤，單公斤奶飼喂成本從2.15元降至1.97元。如今企業(yè)發(fā)展迅速，已經(jīng)成為“托克托縣·伊利18萬(wàn)頭綠色智慧養(yǎng)殖示范園區(qū)”產(chǎn)業(yè)集群的一部分。為帶動(dòng)全國(guó)更多牧場(chǎng)提質(zhì)增效，伊利今年還啟動(dòng)了“35-40工程”，通過(guò)科技賦能、技術(shù)創(chuàng)新、精益牧場(chǎng)運(yùn)營(yíng)等，全力提升牧場(chǎng)核心競(jìng)爭(zhēng)力，推動(dòng)奶業(yè)健康可持續(xù)發(fā)展。
蓄“新”力，促進(jìn)技術(shù)優(yōu)勢(shì)轉(zhuǎn)化為發(fā)展優(yōu)勢(shì)
推動(dòng)科技創(chuàng)新“關(guān)鍵變量”轉(zhuǎn)化為新質(zhì)生產(chǎn)力“最大增量”，是奶業(yè)格局重塑的制勝關(guān)鍵。作為引領(lǐng)奶業(yè)科技創(chuàng)新發(fā)展的中堅(jiān)力量，伊利秉持“不創(chuàng)新、無(wú)未來(lái)”理念，堅(jiān)定創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)發(fā)展，以消費(fèi)者需求為導(dǎo)向，持續(xù)開(kāi)展全產(chǎn)業(yè)鏈技術(shù)攻關(guān)，以技術(shù)創(chuàng)新推動(dòng)產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新，提升產(chǎn)業(yè)深加工能力，為加快形成奶業(yè)新質(zhì)生產(chǎn)力注入強(qiáng)大動(dòng)能。
從“一棵草到一杯奶”、從田間地頭到牧場(chǎng)車(chē)間，伊利不斷開(kāi)展優(yōu)質(zhì)飼草種植研究攻關(guān)，總結(jié)出十大項(xiàng)百余個(gè)青貯制作技術(shù)關(guān)鍵點(diǎn)，這些寶貴經(jīng)驗(yàn)在此次“四鏈融合”成果發(fā)布會(huì)上與全行業(yè)共享，為奶業(yè)高質(zhì)量發(fā)展提供有力支撐。此前，伊利攜手國(guó)家乳業(yè)技術(shù)創(chuàng)新中心，在產(chǎn)業(yè)鏈的每一個(gè)關(guān)鍵環(huán)節(jié)都取得了突破。比如，在乳品深加工方面，全球首創(chuàng)乳鐵蛋白定向提取保護(hù)技術(shù)，將常溫純牛奶乳鐵蛋白保留率由10%提高到超90%，并應(yīng)用在金典和QQ星系列產(chǎn)品中；在營(yíng)養(yǎng)方面，創(chuàng)新易吸收乳化包埋穩(wěn)態(tài)鈣技術(shù)，可以很好地提升鈣的吸收，讓消費(fèi)者補(bǔ)鈣更高效；在可持續(xù)包裝方面，伊刻活泉采用激光微雕技術(shù)替代標(biāo)簽材料，減少油墨污染，提高包裝可回收比例……伊利的技術(shù)成果正陸續(xù)轉(zhuǎn)化為產(chǎn)品，走進(jìn)千家萬(wàn)戶(hù)，為消費(fèi)者帶來(lái)了更加健康、優(yōu)質(zhì)的乳制品體驗(yàn)。
參會(huì)嘉賓為伊利點(diǎn)贊
隨著爆款新品越來(lái)越多，伊利也將科研優(yōu)勢(shì)無(wú)縫轉(zhuǎn)化為市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，贏得全球消費(fèi)者的信賴(lài)，并在國(guó)際市場(chǎng)取得亮眼成績(jī)。近日，伊利旗艦店在美國(guó)洛杉磯正式投入運(yùn)營(yíng)，在美國(guó)上市產(chǎn)品已覆蓋液態(tài)奶、奶粉、冷飲、黃油等品類(lèi)，成為在美國(guó)上市產(chǎn)品品類(lèi)最多的中國(guó)乳企。至此，伊利產(chǎn)品已成功登陸亞洲、歐洲、美洲、大洋洲、非洲五大洲。
賦“新”能，構(gòu)建數(shù)字化智能化的融通體系
數(shù)智化是實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)的關(guān)鍵要素。中國(guó)奶業(yè)要將數(shù)智化升級(jí)貫穿于全產(chǎn)業(yè)鏈各個(gè)環(huán)節(jié)，通過(guò)數(shù)據(jù)鏈將全產(chǎn)業(yè)鏈高效聯(lián)通。伊利作為行業(yè)的先行者，率先實(shí)現(xiàn)了全產(chǎn)業(yè)鏈數(shù)智化布局。
從上游牧場(chǎng)到終端消費(fèi)者，“數(shù)智伊利”展現(xiàn)出了強(qiáng)大的生命力。在上游，伊利打造了智慧牧場(chǎng)，并在此次大會(huì)上對(duì)伊起牛智慧牧業(yè)生態(tài)系統(tǒng)進(jìn)行功能升級(jí)，幫助牧場(chǎng)通過(guò)應(yīng)用數(shù)字化技術(shù)，打通產(chǎn)業(yè)鏈上游數(shù)據(jù)系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)牧場(chǎng)業(yè)務(wù)數(shù)據(jù)化、數(shù)據(jù)集成化、分析智慧化，實(shí)現(xiàn)業(yè)務(wù)異常自動(dòng)識(shí)別、數(shù)據(jù)價(jià)值深度挖掘、管理方案精準(zhǔn)輸出。牧場(chǎng)人員通過(guò)一部小小的手機(jī)，就能管理牧場(chǎng)的各個(gè)角落。在中游，伊利全國(guó)工廠均已完成智能化改造，物聯(lián)網(wǎng)、人工智能等前沿技術(shù)的深度融合，為產(chǎn)品質(zhì)量的穩(wěn)定提供了堅(jiān)實(shí)保障。而在終端市場(chǎng)，伊利更是將數(shù)智化思維融入消費(fèi)者運(yùn)營(yíng)之中，構(gòu)建起“全周期、全流程、全渠道、全鏈條、全域運(yùn)營(yíng)”的消費(fèi)者數(shù)字化平臺(tái)。通過(guò)搭建端到端的大數(shù)據(jù)智能洞察平臺(tái)，伊利能夠精準(zhǔn)捕捉全球消費(fèi)新趨勢(shì)，快速響應(yīng)市場(chǎng)變化，推出符合消費(fèi)者需求的新產(chǎn)品，從而全面提升用戶(hù)體驗(yàn)。
數(shù)智化還為伊利的創(chuàng)新研發(fā)插上了翅膀。伊利近期上線母乳研究AI應(yīng)用平臺(tái)。該平臺(tái)利用先進(jìn)的人工智能技術(shù)，模擬嬰幼兒體內(nèi)配方奶粉的代謝過(guò)程，預(yù)測(cè)其對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育的潛在影響，進(jìn)而優(yōu)化配方組合，為嬰幼兒的健康成長(zhǎng)提供更加科學(xué)、精準(zhǔn)的營(yíng)養(yǎng)支持。
筑“新”基，打造聚力創(chuàng)新的人才生態(tài)
新形勢(shì)下，中國(guó)奶業(yè)發(fā)展正面臨再一次轉(zhuǎn)型升級(jí)，加快形成奶業(yè)新質(zhì)生產(chǎn)力，培育“奶業(yè)新質(zhì)人才”勢(shì)在必行。作為行業(yè)龍頭企業(yè)，伊利對(duì)于“人才鏈”建設(shè)的遠(yuǎn)見(jiàn)卓識(shí)與持續(xù)投入，在業(yè)界尤為令人矚目。此次大會(huì)上發(fā)布的產(chǎn)業(yè)鏈上游“四鏈融合”成果，人才賦能培訓(xùn)便是其中重要組成部分。
早在2010年，伊利就成立了“奶?？茖W(xué)研究院”，構(gòu)建了“產(chǎn)學(xué)研”綜合賦能平臺(tái)，利用全球資源提煉了行業(yè)最先進(jìn)管理理念，以線上賦能、線下培訓(xùn)、現(xiàn)場(chǎng)服務(wù)實(shí)戰(zhàn)的模式，為行業(yè)培育奶業(yè)人才、提升行業(yè)整體人才素質(zhì)。經(jīng)過(guò)十多年行業(yè)人才賦能提升體系的不斷探索與完善，伊利圍繞牧場(chǎng)運(yùn)營(yíng)、奶牛營(yíng)養(yǎng)、奶牛繁育、獸醫(yī)保健和原奶品質(zhì)五大領(lǐng)域；搭建了“伊牛伊視界”養(yǎng)殖技術(shù)共享平臺(tái)、“伊課堂”在線直播平臺(tái)、“伊起贏”牧場(chǎng)學(xué)院三大賦能平臺(tái)；開(kāi)展了“牛二代訓(xùn)練營(yíng)”“牧業(yè)精英國(guó)際訓(xùn)練營(yíng)”“養(yǎng)殖技術(shù)專(zhuān)訓(xùn)班”三大賦能項(xiàng)目，構(gòu)建了立體化行業(yè)人才賦能新模式，以實(shí)際行動(dòng)為奶業(yè)振興積蓄“人才力量”。
作為國(guó)家首批“職業(yè)技能等級(jí)認(rèn)證試點(diǎn)企業(yè)”，伊利獲得98個(gè)職業(yè)（179個(gè)工種）的認(rèn)證授權(quán)，其中奶牛養(yǎng)殖方向3個(gè)職業(yè)（6個(gè)工種）。在“四鏈融合”成果發(fā)布活動(dòng)中，伊利為多名通過(guò)“國(guó)家職業(yè)技能等級(jí)認(rèn)證”的人才代表頒發(fā)了證書(shū)。截至目前，在奶牛養(yǎng)殖方向，已經(jīng)有78人憑借扎實(shí)的專(zhuān)業(yè)知識(shí)和熟練的牧場(chǎng)實(shí)操通過(guò)了伊利認(rèn)證，并持續(xù)服務(wù)牧場(chǎng)，幫助牧場(chǎng)降本增效。
面對(duì)正在重塑的奶業(yè)格局，伊利給出了答案。以伊利為代表的中國(guó)奶業(yè)，正加速推動(dòng)“四鏈融合”，加快形成奶業(yè)新質(zhì)生產(chǎn)力，引領(lǐng)行業(yè)實(shí)現(xiàn)新躍升。
（本文圖片由伊利提供）