深圳新聞網(wǎng)2024年3月1日訊（記者 常軍平）2月28日至3月1日，首屆全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品深加工產(chǎn)業(yè)鏈大會(huì)暨第二屆全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品深加工典型企業(yè)宣傳推廣活動(dòng)在南寧舉行。作為行業(yè)龍頭，伊利憑借所打造的奶業(yè)加工高質(zhì)量發(fā)展樣本，成功入選2023年“農(nóng)產(chǎn)品深加工典型企業(yè)名單”。

農(nóng)產(chǎn)品深加工產(chǎn)業(yè)根植于農(nóng)業(yè)，壯大于工業(yè)。該名單由工信部組織征集，旨在征選發(fā)展質(zhì)量高、產(chǎn)業(yè)融合模式穩(wěn)定，能帶動(dòng)鄉(xiāng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展且有引領(lǐng)示范作用的企業(yè)。伊利此次入選，源自其一直致力于奶業(yè)深加工的前沿探索，構(gòu)建了“從一棵草到一杯奶”的全產(chǎn)業(yè)鏈高質(zhì)量發(fā)展鏈路，不斷為中國(guó)奶業(yè)高質(zhì)量發(fā)展貢獻(xiàn)力量。

伊利持續(xù)創(chuàng)新滿足消費(fèi)者多元化健康需求

科技創(chuàng)新是推動(dòng)農(nóng)業(yè)發(fā)展的核心驅(qū)動(dòng)力之一，2024年中央一號(hào)文件明確指出要“強(qiáng)化農(nóng)業(yè)科技支撐”。伊利在食品工藝研究上不斷實(shí)現(xiàn)創(chuàng)新突破，構(gòu)建了熱處理均化一體工藝技術(shù)平臺(tái)，打造出新型常溫酸奶品類，實(shí)現(xiàn)引領(lǐng)行業(yè)發(fā)展的全新格局；進(jìn)行超濾工藝技術(shù)集成創(chuàng)新，優(yōu)化重組牛奶中的蛋白質(zhì)、鈣、脂肪等關(guān)鍵成分，實(shí)現(xiàn)“原生高蛋白+原生高鈣”；首創(chuàng)乳鐵蛋白定向提取保護(hù)技術(shù)，將常溫純牛奶乳鐵蛋白保留率由10%提高到超90%，為消費(fèi)者帶來了“航母級(jí)”的保護(hù)力。通過對(duì)科研成果的轉(zhuǎn)化應(yīng)用，伊利在普通奶的基礎(chǔ)上培育出了DHA奶、A2奶、有機(jī)奶、富硒奶、娟姍奶等特色奶，不斷豐富細(xì)分品類，為消費(fèi)者持續(xù)提供高品質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)支持。

伊利現(xiàn)代智慧健康谷引領(lǐng)全鏈高質(zhì)量發(fā)展

與此同時(shí)，伊利還充分發(fā)揮技術(shù)、管理、資金等優(yōu)勢(shì)，一方面通過科技賦能產(chǎn)業(yè)鏈，打造產(chǎn)業(yè)集群，先后在內(nèi)蒙古、寧夏、甘肅、黑龍江、河北、山東、河南等地打造現(xiàn)代化產(chǎn)業(yè)集群；另一方面開創(chuàng)利益聯(lián)結(jié)機(jī)制，與農(nóng)牧民結(jié)成利益共享、風(fēng)險(xiǎn)共擔(dān)的共同體，通過產(chǎn)業(yè)鏈賦能帶領(lǐng)農(nóng)牧民增收致富，構(gòu)建起“從一棵草到一杯奶”的全產(chǎn)業(yè)鏈鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)新模式。2014年至今，伊利在全國(guó)范圍內(nèi)發(fā)放奶款約2474.96億元，通過技術(shù)服務(wù)幫助合作牧場(chǎng)的奶牛日單產(chǎn)增幅突破13.5公斤，達(dá)到34.5公斤，平均每年為合作牧場(chǎng)降低養(yǎng)殖成本4.1億元，這“一升一降”幫助合作牧場(chǎng)增收達(dá)151.5億元，帶動(dòng)全國(guó)560萬養(yǎng)殖戶和農(nóng)牧民走上了增收致富的道路。

隨著2023年“農(nóng)產(chǎn)品深加工典型企業(yè)名單”的公布，各大企業(yè)的典型模式將為行業(yè)因地制宜開展農(nóng)產(chǎn)品深加工提供有益的參考和借鑒。未來，伊利將繼續(xù)發(fā)揮龍頭企業(yè)的引領(lǐng)帶動(dòng)作用，加快科技創(chuàng)新在農(nóng)產(chǎn)品深加工中的應(yīng)用與轉(zhuǎn)化，攜手全球合作伙伴進(jìn)一步強(qiáng)化產(chǎn)業(yè)鏈韌性，推動(dòng)中國(guó)奶業(yè)高質(zhì)量發(fā)展邁上新臺(tái)階。（本文圖片由伊利提供）