“自泡酒”經(jīng)營(yíng)和消費(fèi)提示：勿使用野生動(dòng)物
現(xiàn)場(chǎng)，市場(chǎng)監(jiān)管局食品和農(nóng)業(yè)稽查處執(zhí)法員劉海華對(duì)餐廳負(fù)責(zé)人宣講了食品安全法和禁食野生動(dòng)物的相關(guān)法律法規(guī)，并通過直播向其他餐飲經(jīng)營(yíng)者告知“自泡酒”經(jīng)營(yíng)要求：餐飲經(jīng)營(yíng)者使用合法有效來源的基酒和食物類材料制作“自泡酒”是合規(guī)的，但需向消費(fèi)者公示用料成分、銷售價(jià)格和飲用禁忌提示。此外，對(duì)于制作銷售“自泡酒”的經(jīng)營(yíng)者，需要先獲取相關(guān)資質(zhì)，并使用來源合格的基酒、藥食同源的材料，不可使用動(dòng)物類產(chǎn)品和藥品類、保健品類材料制作“自泡酒”，情形嚴(yán)重的可能會(huì)觸犯刑法。
違規(guī)制作銷售“自泡酒”的經(jīng)營(yíng)者會(huì)面臨什么處罰？劉海華表示，使用動(dòng)物制作“自泡酒”的經(jīng)營(yíng)者，執(zhí)法人員會(huì)根據(jù)《深圳經(jīng)濟(jì)特區(qū)全面禁止食用野生動(dòng)物條例》進(jìn)行相關(guān)處罰；在標(biāo)簽標(biāo)識(shí)上不符合規(guī)定的，執(zhí)法人員將根據(jù)《食品安全法》的相關(guān)規(guī)定進(jìn)行處罰。
劉海華表示，希望通過執(zhí)法行動(dòng)向餐廳和消費(fèi)者普及自泡酒相關(guān)法律法規(guī)，引導(dǎo)經(jīng)營(yíng)者合法經(jīng)營(yíng)，讓消費(fèi)者了解更多“自泡酒”知識(shí)，更好地維護(hù)食品安全環(huán)境。