新華網(wǎng)廣州11月6日電（李幸子）位于潮州市鳳凰鎮(zhèn)的叫水坑村，具有悠久的種茶歷史，精準(zhǔn)扶貧工作的開展，讓該村面貌煥然一新的同時(shí)也讓茶香更“濃”。茶葉品質(zhì)的提升蘊(yùn)藏了哪些密碼？“脫貧奔康粵來粵好”網(wǎng)絡(luò)主題宣傳活動(dòng)5日來到潮州，一起探尋精準(zhǔn)扶貧如何讓泡在茶杯里的“超級(jí)產(chǎn)業(yè)”越來越香。

走進(jìn)叫水坑村，茶香撲面而來。每當(dāng)客人來到，村里人總會(huì)拿出好茶待客。近幾年，叫水坑村的整體茶葉品質(zhì)有了質(zhì)的提升，而這與潮州市府辦駐叫水坑村扶貧工作隊(duì)的扶貧工作關(guān)系密切。

輸血轉(zhuǎn)造血百年茶村變景區(qū)

叫水坑村地處我國(guó)四大烏龍茶產(chǎn)區(qū)之一的鳳凰山脈，擁有百年種茶歷史，單樅茶是這里唯一支柱產(chǎn)業(yè)。以“單樅茶鄉(xiāng)”著稱的叫水坑村，2016年被列入“省定貧困村”，全村建檔立卡貧困戶16戶44人。

霧淡千樹茶，云開萬壑蔥?？v然擁有豐富的種茶經(jīng)驗(yàn)，但產(chǎn)區(qū)碎片化嚴(yán)重，技術(shù)手段落后，加之村里勞動(dòng)力流失，以家庭為主體的種植經(jīng)營(yíng)方式，不僅品質(zhì)參差不齊，也難以滿足現(xiàn)代化的生產(chǎn)及銷售方式，這也是該村致貧的原因之一。

2016年潮州市政府扶貧隊(duì)的到來打破了這一困局。“扶貧隊(duì)首先改善了鄉(xiāng)村道路，改善村民的生產(chǎn)條件。同時(shí)，扶貧隊(duì)為茶農(nóng)引進(jìn)技能培訓(xùn)，向他們免費(fèi)發(fā)放制茶設(shè)備。這樣讓各自摸索的茶農(nóng)，一下有了提升品質(zhì)的方向。通過產(chǎn)業(yè)發(fā)展，賦予了叫水坑村造血功能?！瘪v村第一書記蔡慶輝說。

今年對(duì)于林金思一家來說，意義非凡，因?yàn)樗麄兏鎰e了“鐵皮房”，搬進(jìn)了新房。曾經(jīng)，他還是村里的貧困戶，一家5口人，種茶一年的收入1萬多元，父親殘疾在家，讓他不能出去務(wù)工，日子過得緊巴巴。

“收入明顯的變化是在2016年之后，扶貧隊(duì)對(duì)我們進(jìn)行了包括種植技術(shù)、施肥、加工等在內(nèi)的培訓(xùn)，還修建了機(jī)耕路，給我們制茶設(shè)備，讓我們能夠做出高品質(zhì)的茶葉?！绷纸鹚颊f。不僅如此，扶貧隊(duì)還完善了村容村貌，修建了公路，讓更多游客來到叫水坑村，提升農(nóng)業(yè)銷售中零售端的比例。

一片葉子成就一個(gè)產(chǎn)業(yè)，帶富一方百姓。隨著茶葉品質(zhì)的提升，茶葉迎來了更廣闊的市場(chǎng)，如今林金思一家每年采茶1000多斤，年收入達(dá)到10萬元，他也獲評(píng)“南粵2019年度脫貧奮進(jìn)人”。

2019年，叫水坑村集體收入超過14萬元，是2016年1.47萬元的近10倍。村里有勞動(dòng)能力貧困戶人均可支配收入超過2.2萬元，全村實(shí)現(xiàn)了貧困村出列的目標(biāo)。蔡慶輝表示，未來將繼續(xù)深耕茶旅融合發(fā)展，鞏固叫水坑村宜居、宜游“新標(biāo)簽”。

依托特色產(chǎn)業(yè)大山深處茶香濃

產(chǎn)業(yè)扶貧是脫貧的內(nèi)生動(dòng)力，但不是每個(gè)人都像林金思一樣化身“茶老板”，成為遠(yuǎn)近聞名的“脫貧達(dá)人”。在脫貧奔康路上，也少不了鳳凰茶企的助力，“企業(yè)+茶農(nóng)+貧困戶”的“抱團(tuán)取暖”方式建立了脫貧增收長(zhǎng)效機(jī)制。

當(dāng)?shù)佚堫^企業(yè)天下茶莊選派技術(shù)團(tuán)隊(duì)到田間地頭幫助茶農(nóng)科學(xué)種茶，提高茶葉品質(zhì)，再以高于市場(chǎng)價(jià)格收購(gòu)茶青，通過良性循環(huán)帶動(dòng)茶農(nóng)增收；南馥茶業(yè)則選擇以優(yōu)惠價(jià)賣給茶農(nóng)茶苗，并免費(fèi)提供化肥的方式助力脫貧奔康，農(nóng)忙時(shí)南馥茶業(yè)還將色選機(jī)免費(fèi)提供給貧困戶使用……

茶香也怕深山幽。除企業(yè)幫扶外，在鳳凰鎮(zhèn)鳳新村有這樣一個(gè)“橋梁”，它不過行人、不過車輛，專過“茶商”與“茶農(nóng)”。過去，不少茶商要挨家挨戶上門收茶，但還是有茶農(nóng)出現(xiàn)茶葉滯銷的情況。2020年5月，鳳新村茶商柯新雄利用自己茶廠交通便利的優(yōu)勢(shì)，搭建助農(nóng)交易平臺(tái)，幫助周邊茶農(nóng)及貧困戶拓寬銷路。

“在茶農(nóng)寄售專區(qū)，每袋茶葉上都有茶葉的品種、產(chǎn)地、聯(lián)系電話等，茶商喜歡哪個(gè)就自己聯(lián)系茶農(nóng)，成交后平臺(tái)收取2%的服務(wù)費(fèi)，貧困戶免費(fèi)。目前，已幫助茶農(nóng)銷售茶葉6000多斤，銷售額達(dá)到200萬元左右?！笨滦滦壅f。

這片葉子，寄托了城鎮(zhèn)居民對(duì)美好生活的向往，更承載了山區(qū)茶農(nóng)脫貧致富奔小康的希望。截至2020年10月底，潮州市全市建檔立卡貧困戶18423戶，45個(gè)相對(duì)貧困村全部達(dá)到脫貧出列標(biāo)準(zhǔn)，“兩不愁三保障”目標(biāo)總體實(shí)現(xiàn)。

“首先，我們希望通過產(chǎn)業(yè)振興讓村民有很好的收入，把農(nóng)村人居環(huán)境變得更好。其次也要做一二三產(chǎn)業(yè)的融合，做農(nóng)產(chǎn)品的深加工，讓更高的附加值惠及農(nóng)民，讓農(nóng)村的人氣更旺，有持續(xù)增收的手段，使整個(gè)社會(huì)能夠齊頭并進(jìn)、其樂融融地發(fā)展?！背敝菔懈笔虚L(zhǎng)胡鵬說。