提倡公筷、對(duì)角線隔座就餐海底撈、太二酸菜魚這樣做好堂食

2020-04-01 21:20來源：深圳新聞網(wǎng)

不足：就餐區(qū) 調(diào)料未加蓋執(zhí)法人員責(zé)令整改

經(jīng)檢查，執(zhí)法人員表示兩家餐飲企業(yè)的防疫防控措施到位。其中，海底撈在公筷使用、要求消費(fèi)者對(duì)角線隔開坐、一桌一消毒的經(jīng)驗(yàn)，都值得餐飲企業(yè)學(xué)習(xí)?！安贿^海底撈就餐區(qū)盛放調(diào)料、涼菜等器皿敞開放置，存在交叉感染，需盡快進(jìn)行加蓋處理。”執(zhí)法人員說道。

后廚管理這一塊，執(zhí)法人員指出，海底撈后廚衛(wèi)生條件較好，保潔柜消毒柜按要求使用，涼菜間使用規(guī)范，整體符合要求。