星期三查餐廳|復(fù)工之后，你的工作餐供餐安全如何保障？

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見圳客戶端?深圳新聞網(wǎng)2020年2月10日訊（見圳客戶端、深圳新聞網(wǎng)記者 曾劍星 胡津瑋）史上最長(zhǎng)的春節(jié)假期正式結(jié)束了，深圳大部分的企業(yè)都已經(jīng)開工。但由于現(xiàn)在仍是疫情防控的關(guān)鍵時(shí)刻，那么對(duì)于大部分白領(lǐng)而言，工作餐的供餐安全如何保障呢？近日，深圳市市場(chǎng)監(jiān)管局搭建了集體用餐配送服務(wù)平臺(tái)，為有集體用餐需求的單位提供配餐服務(wù)。針對(duì)大家開始復(fù)產(chǎn)復(fù)工的情況，今天上午，“星期三查餐廳”推出防控疫情特別行動(dòng)第六期，特意檢查集體用餐配送服務(wù)平臺(tái)中的其中兩家——羅湖區(qū)小芙蓉及春江潮餐廳。

據(jù)悉，日前深圳市市場(chǎng)監(jiān)管局整合了餐飲行業(yè)資源，搭建集體用餐配送服務(wù)平臺(tái)，為有集體用餐需求的單位提供配餐服務(wù)，目前共有79家餐飲企業(yè)在疫情防控期間為深圳有集中用餐需求的單位提供配送服務(wù)。該平臺(tái)在保障疫情防控工作、增強(qiáng)餐飲行業(yè)信心、推動(dòng)經(jīng)濟(jì)運(yùn)行方面起到了良好的效果。

特殊時(shí)期后廚員工均佩戴好口罩。

謝絕接待4人以上聚餐活動(dòng) 小芙蓉餐廳要求進(jìn)店人員消毒雙腳鞋子后方能進(jìn)入

小芙蓉餐廳在門前張貼有疫情防控宣傳海報(bào)、謝絕接待4人以上聚餐活動(dòng)的溫馨提示以及在門口處設(shè)置有雙腳消毒液盆，進(jìn)店人員需消毒后方可進(jìn)入該店?！拔覀円笏胁蛷d員工和顧客消費(fèi)者一律配戴口罩以及在消毒液盆里消毒鞋子，對(duì)未佩戴口罩進(jìn)入者予以勸阻?！毙≤饺夭蛷d相關(guān)負(fù)責(zé)人說道。

小芙蓉餐廳要求進(jìn)店人員雙腳消毒后方可進(jìn)去。

餐廳在門口處配備體溫測(cè)試儀，隨時(shí)對(duì)進(jìn)入餐廳的人員進(jìn)行體溫監(jiān)測(cè)。在人員疫情防控方面，小芙蓉餐廳的員工都是留深人員為主，要求員工每天在晨檢時(shí)測(cè)量體溫及進(jìn)行手部消毒后方能上崗，每天測(cè)量體溫2次、更換口罩2次；在顧客進(jìn)來餐廳用餐前先要求其要在門口處測(cè)量體溫，之后要對(duì)鞋子進(jìn)行消毒后方可進(jìn)店；當(dāng)外賣小哥過來餐廳取餐時(shí)則要求其在門口等候取餐，并為其測(cè)量體溫。此外，餐廳還在每張桌子上貼有防疫公告，以提醒進(jìn)店用餐的顧客注意自身防護(hù)。

桌子上貼有防疫公告。

春江潮餐廳嚴(yán)格對(duì)員工及顧客體溫測(cè)量情況登記報(bào)備

根據(jù)2020年1月28日廣東省市場(chǎng)監(jiān)督管理局印發(fā)的《廣東省餐飲服務(wù)行業(yè)信息防控新型冠狀病毒感染的肺炎指引》（以下簡(jiǎn)稱《指引》），所有餐飲行業(yè)在崗員工應(yīng)配戴口罩上崗，且按規(guī)定及時(shí)更換口罩。

春江潮餐廳嚴(yán)格對(duì)顧客體溫測(cè)量情況進(jìn)行登記報(bào)備。

記者在現(xiàn)場(chǎng)看到，春江潮餐廳內(nèi)員工均按照要求佩戴口罩，并根據(jù)規(guī)定做好口罩更換及在崗人員體溫監(jiān)測(cè)工作。據(jù)餐廳相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，餐廳每天都會(huì)嚴(yán)格對(duì)員工晨檢情況、顧客體溫測(cè)量情況進(jìn)行登記報(bào)備，嚴(yán)禁讓未經(jīng)篩查合格的員工上崗。

春江潮餐廳對(duì)進(jìn)店人員測(cè)量體溫。

2家餐廳防疫宣傳工作較好 上崗員工均佩戴口罩

現(xiàn)場(chǎng)，執(zhí)法人員依照《指引》分別對(duì)小芙蓉餐廳、春江潮餐廳的保潔設(shè)施、人員防護(hù)措施、消毒清潔、食材進(jìn)貨索票索證等情況進(jìn)行了檢查。經(jīng)檢查，2家餐廳在疫情防控方面都做得較為細(xì)致，上崗員工均佩戴口罩，食材進(jìn)貨臺(tái)賬及索證索票無發(fā)現(xiàn)異常情況，防疫宣傳工作到位。