天一冷不少小伙伴日常“迷糊”連帶頭腦都轉(zhuǎn)得慢了網(wǎng)絡(luò)上的謠言最會(huì)趁這種時(shí)候來迷惑你！
辟謠專業(yè)戶食安君這就來幫你擦亮眼睛
常吃紅棗有利于
改善血管健康，養(yǎng)肝補(bǔ)血
流傳說法
紅棗中含有豐富的維生素p，維生素p可以增加血管彈性，促進(jìn)血液循環(huán)，對(duì)高血壓與高血脂都有很好地改善作用。紅棗中還含有一種叫三萜化合物的活性物質(zhì)，這種物質(zhì)可以抑制病毒活性、抗癌、抗過敏，對(duì)肝臟有很好地保護(hù)作用。
查證要點(diǎn)
1. “補(bǔ)血”的說法只是來源于它的顏色，基于“以形補(bǔ)形”的牽強(qiáng)附會(huì)——它并不具有任何幫助血細(xì)胞再生或者修復(fù)的能力。
2.紅棗就是一種普通的水果，雖然其中含有黃酮類物質(zhì)（維生素p）和三萜類化合物，但它們的種類并不特殊，含量也不比其他食物高，無法起到改善血管健康、養(yǎng)肝補(bǔ)血的作用。
3.而干制的紅棗，維生素C損失嚴(yán)重，糖含量大大升高，不建議吃太多。
食安君碎碎念：紅棗很不錯(cuò)，但是不要對(duì)它有超越水果的期望。
科學(xué)家解鎖綠茶新功能
喝綠茶能治療糖尿病
流傳說法
流傳說法：網(wǎng)上消息稱，中國(guó)多位科學(xué)家聯(lián)合“解鎖”了綠茶治療糖尿病的新功能，研究結(jié)果還登上了國(guó)際著名學(xué)術(shù)期刊《科學(xué)·轉(zhuǎn)化醫(yī)學(xué)》。
查證要點(diǎn)
1.的確存在相關(guān)研究，但結(jié)果被斷章取義了。研究人員設(shè)計(jì)并在小鼠體內(nèi)加入一種定制化細(xì)胞，綠茶作為“鑰匙”將這種細(xì)胞激活后，細(xì)胞促使胰島素分泌進(jìn)而控制血糖。這項(xiàng)研究成果隸屬于新興的合成生物學(xué)的范疇，并非研究“綠茶治糖尿病”。
2.雖然研究表明，綠茶中的茶多酚有降血糖和抑制肥胖的效果，但是營(yíng)養(yǎng)素在預(yù)防疾病的有效性往往取決于其保留活性成分的生物利用率，茶多酚進(jìn)入我們消化道后，在酶的作用下很容易失去活性，能發(fā)揮多少作用很難去界定。
3.對(duì)于糖尿病的治療僅僅強(qiáng)調(diào)某個(gè)食物的作用，而忽視其他治療手段，是不科學(xué)的。
食安君碎碎念：糖尿病病人可以選擇飲用綠茶，但控制血糖的前提還是要控制飲食加運(yùn)動(dòng)，并且在必要時(shí)不能忌諱藥物治療。
吃海參能提高免疫力
抗腫瘤、促進(jìn)大腦發(fā)育
流傳說法
海參富含能提高細(xì)胞活力的膠原蛋白、多種維生素、微量元素以及其獨(dú)有的特殊營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，包括?；撬帷⒄扯嗵恰⒑⒃磉暗?，這些都是對(duì)人體有益的營(yíng)養(yǎng)成分。食用海參能促進(jìn)細(xì)胞再生及損傷修復(fù)，長(zhǎng)期堅(jiān)持食用可以提高身體的免疫力，預(yù)防慢性病復(fù)發(fā)，抵抗腫瘤。多吃海參，不僅能在冬天預(yù)防感冒等多種呼吸道疾病，海參中所含有的DHA還能促進(jìn)青少年大腦的生長(zhǎng)發(fā)育。
查證要點(diǎn)
1.海參所含的蛋白質(zhì)屬于“劣質(zhì)蛋白”，用海參補(bǔ)蛋白的性價(jià)比不高；海參中的維生素含量一般，跟其他常規(guī)食物相比，根本沒有什么優(yōu)勢(shì)；關(guān)于海參中的牛磺酸、粘多糖、海參皂甙等 “有益成分”的價(jià)值的說法，并不確切。2.海參沒有“提高免疫力、預(yù)防慢性病、抗腫瘤”的功效，也不能促進(jìn)青少年大腦的生長(zhǎng)發(fā)育、預(yù)防感冒等多種呼吸道疾病。
食安君碎碎念：喜歡吃海參，可以買來吃，但別迷信功效，別被商家的營(yíng)銷欺騙了。
謠言不可怕誰信了還傳播誰尷尬
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來源：騰訊較真平臺(tái)
編輯整理：深圳食事藥聞