深圳南山中英文學(xué)校后廚用過(guò)期肉？市場(chǎng)監(jiān)管委檢查結(jié)果出來(lái)了
深圳新聞網(wǎng)10月30日訊（記者 曹園芳 常軍平 林玟珊）昨晚，深圳南山中英文學(xué)校家長(zhǎng)群里炸開(kāi)了鍋，家長(zhǎng)稱萬(wàn)圣節(jié)前夕進(jìn)入該校后廚，發(fā)現(xiàn)標(biāo)榜為A級(jí)食堂的學(xué)校食堂竟然使用過(guò)期雞腿及“不合格”食用油？記者接到爆料后前往調(diào)查，校方回應(yīng)質(zhì)疑稱是家長(zhǎng)誤會(huì)，并表示食堂所有原材料都是按照正規(guī)渠道采購(gòu)的；深圳市場(chǎng)監(jiān)管委南山分局亦表示，在今日的檢查現(xiàn)場(chǎng)未發(fā)現(xiàn)不明來(lái)源食用油和過(guò)期雞腿使用記錄，但在倉(cāng)庫(kù)發(fā)現(xiàn)過(guò)期調(diào)味料。后續(xù)將加大對(duì)南山中英文學(xué)校監(jiān)督檢查頻次，及時(shí)公開(kāi)食堂食品檢測(cè)結(jié)果，并根據(jù)抽檢結(jié)果對(duì)南山中英文學(xué)校作進(jìn)一步處理。
家長(zhǎng)微信群聊天截圖
疑似出現(xiàn)“過(guò)期食品”？
家長(zhǎng)要求學(xué)校給說(shuō)法
報(bào)料中家長(zhǎng)稱，因?yàn)槿f(wàn)圣節(jié)，所以29日有機(jī)會(huì)進(jìn)入學(xué)校后廚，然而看到的一幕幕令他既驚又怒。家長(zhǎng)發(fā)現(xiàn)該學(xué)校使用的名為“金妮寶”的食用調(diào)和油，是廣州市質(zhì)監(jiān)局曾經(jīng)公布為不合格的瓶裝食用油；另外，學(xué)校食堂還存儲(chǔ)著標(biāo)注日期為10月19日的的雞腿和10月25日的肉扒。
家長(zhǎng)還反映，29日晚，學(xué)校班主任在事件發(fā)生不久后通知家長(zhǎng)，30日在學(xué)校召開(kāi)說(shuō)明會(huì)，但要求“每班選派兩名家長(zhǎng)代表參加。并要求是通情達(dá)理，有號(hào)召力，在班級(jí)能起到正能量作用的家長(zhǎng)?！边@樣的語(yǔ)言標(biāo)注更引起了家長(zhǎng)的不滿。
10月25日的肉扒
30日上午，學(xué)校召開(kāi)說(shuō)明會(huì)，針對(duì)家長(zhǎng)的質(zhì)疑做出回應(yīng)。家長(zhǎng)希望學(xué)校除了解釋清楚照片上的食物問(wèn)題外，還需要建立完整的家長(zhǎng)監(jiān)督體系。
“孩子是國(guó)家的花朵，祖國(guó)的棟梁，也是每個(gè)家庭最貴重的寶藏。孩子的健康是最重要的。”學(xué)校家長(zhǎng)羅先生代表眾多家長(zhǎng)接受深圳新聞網(wǎng)記者采訪時(shí)表示。家長(zhǎng)希望學(xué)校按國(guó)家食品安全監(jiān)管體制的規(guī)定辦法操作讓家長(zhǎng)放心。同時(shí)，建議學(xué)校向家長(zhǎng)開(kāi)放廚房和食堂，讓家長(zhǎng)監(jiān)管。家長(zhǎng)陳女士則表示，希望學(xué)校建立家委會(huì)和義工團(tuán)，協(xié)助食堂進(jìn)行食品檢查，公布供應(yīng)商名單，由家委會(huì)監(jiān)督相關(guān)營(yíng)養(yǎng)師來(lái)為學(xué)生制定合理健康的菜單。
學(xué)校食品安全公示欄及后廚監(jiān)控
校方回應(yīng)質(zhì)疑 公布學(xué)校整改意見(jiàn)
根據(jù)記者調(diào)查，該校食堂作為教育方面的公共食堂，市食藥監(jiān)局要求衛(wèi)生整體環(huán)境達(dá)到A級(jí)評(píng)價(jià)，目前學(xué)校掛著的也正是A級(jí)。校方解釋說(shuō)，家長(zhǎng)們拍下的所謂證據(jù)，并非像家長(zhǎng)所說(shuō)是“地溝油”、“過(guò)期食品”。
“家長(zhǎng)說(shuō)我們使用的是潲水油，怎么可能？我們學(xué)校糧油、肉類、蔬菜等所有食品原材料都是正規(guī)渠道采購(gòu)來(lái)的，相關(guān)的供應(yīng)商都是有資質(zhì)、且有合格的檢測(cè)報(bào)告的，從來(lái)沒(méi)有給師生用過(guò)隔夜菜。”蘭金仁校長(zhǎng)告訴記者。
針對(duì)家長(zhǎng)們關(guān)心的問(wèn)題，學(xué)校將進(jìn)行以下整改，對(duì)每日剩余飯菜及時(shí)處理、不再留存；建立家長(zhǎng)監(jiān)督機(jī)制，隨時(shí)歡迎家長(zhǎng)到食堂進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督；進(jìn)一步加強(qiáng)食堂管理，嚴(yán)格采購(gòu)程序，公開(kāi)透明，嚴(yán)格操作程序，嚴(yán)把食品安全與質(zhì)量關(guān)，確保師生食品安全。
學(xué)校公開(kāi)說(shuō)明會(huì)現(xiàn)場(chǎng)
市場(chǎng)監(jiān)管委突擊檢查
未發(fā)現(xiàn)不明來(lái)源食用油 但有過(guò)期調(diào)味料
深圳市場(chǎng)監(jiān)管委南山分局在了解到學(xué)校情況后，第一時(shí)間來(lái)到現(xiàn)場(chǎng)對(duì)食堂進(jìn)行突擊檢查。該分局相關(guān)執(zhí)法人員表示，經(jīng)查，學(xué)校食堂使用的食用油為“金妮寶”非轉(zhuǎn)基因食用調(diào)和油（規(guī)格：10L/桶），校方有按規(guī)定落實(shí)索證索票制度，并且有臺(tái)賬記錄；另外，今年5月份，深圳市計(jì)量質(zhì)量檢測(cè)研究院對(duì)該產(chǎn)品進(jìn)行隨機(jī)抽檢，檢驗(yàn)結(jié)果為合格。
“現(xiàn)場(chǎng)未發(fā)現(xiàn)該校有使用潲水油或其他不明來(lái)源食用油的情況，南山分局已對(duì)學(xué)校食堂使用的食用油再次組織了抽檢。”執(zhí)法人員表示。
關(guān)于學(xué)校食堂剩余食品問(wèn)題，執(zhí)法人員則表示，經(jīng)查，學(xué)校食堂于10月19日購(gòu)進(jìn)原材料雞腿，并于當(dāng)日使用，不過(guò)有少量雞腿未食用完，食堂沒(méi)有按規(guī)定作廢棄處理，存放于食堂冰箱。但據(jù)校方網(wǎng)站公示的菜譜，10月19日至今，學(xué)校食堂未再提供過(guò)含雞腿食品。
此外，在今日的突擊檢查中，執(zhí)法人員發(fā)現(xiàn)該學(xué)校食堂倉(cāng)庫(kù)有部分食品靠墻擺放，還發(fā)現(xiàn)一瓶過(guò)期的調(diào)味料。執(zhí)法人員現(xiàn)場(chǎng)將相關(guān)物品暫扣，責(zé)令學(xué)校改正，并要求學(xué)校制定詳細(xì)的整改措施，進(jìn)一步向家長(zhǎng)公開(kāi)食品采購(gòu)及加工制作過(guò)程。
深圳市場(chǎng)監(jiān)管委南山分局表示，下一步，將加大對(duì)南山中英文學(xué)校監(jiān)督檢查頻次，及時(shí)公開(kāi)食堂食品檢測(cè)結(jié)果，并根據(jù)抽檢結(jié)果對(duì)南山中英文學(xué)校作進(jìn)一步處理。另外，也將加強(qiáng)對(duì)全區(qū)學(xué)校食堂的食品安全監(jiān)管，督促食堂落實(shí)食品安全管理制度，提升管理能力，切實(shí)保障師生的用餐安全。
深圳市場(chǎng)監(jiān)管委南山分局執(zhí)法人員突查學(xué)校食堂
南山區(qū)教育局：嚴(yán)格徹查
南山區(qū)教育局也表示，對(duì)待學(xué)生食品安全持零容忍態(tài)度，只要真的出現(xiàn)食品安全問(wèn)題，他們將立即嚴(yán)肅處理。他們將會(huì)和南山區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局一起，以公開(kāi)透明的方式，監(jiān)督管理，嚴(yán)格徹查。
截止記者發(fā)稿，學(xué)校和家長(zhǎng)仍在進(jìn)一步溝通協(xié)調(diào)中。
