昨日，市市場和質(zhì)量監(jiān)管委突擊檢查了明德實驗學校食堂。行動中執(zhí)法人員發(fā)現(xiàn)該校存在1個關(guān)鍵項不符合要求，5個一般項不符合要求，執(zhí)法人員現(xiàn)場責令學校利用國慶期間立刻整改。
此次行動重點檢查了學校食堂場所環(huán)境、明廚亮灶、食品原料的索證索票、餐具消毒等項目。經(jīng)過檢查，發(fā)現(xiàn)該學校1個關(guān)鍵項不符合要求，5個一般項不符合要求。關(guān)鍵項為： 配餐間成品存放間不是密閉空間，沒做好溫度控制，敞開的空間增加二次污染的可能。5個一般項為：加工經(jīng)營場所流程需改進，沒設(shè)紗窗防蚊防塵；沒設(shè)紫外線消毒燈；庫房沒有吊頂隔板，容易掉落灰塵；主庫需獨立設(shè)空調(diào)，沒外掛溫度顯示器。留樣餐盒消毒不規(guī)范，加工經(jīng)營場所門窗不能做到自動閉合。（記者 易東）