原標(biāo)題：簡愛酸奶“配料表無添加”遭到質(zhì)疑代工模式存隱患
因遭到產(chǎn)品配料與“普通酸奶”無異的質(zhì)疑，4月2日，“網(wǎng)紅酸奶”簡愛酸奶在官方微信發(fā)布《關(guān)于“某乎”平臺作者抹黑簡愛酸奶文章的聲明》，以“辟謠”形式對產(chǎn)品成分、“其他沒了”商標(biāo)等問題進(jìn)行回應(yīng)。
記者撥打簡愛官網(wǎng)電話咨詢相關(guān)情況，對方表示，將聯(lián)系相關(guān)負(fù)責(zé)人回復(fù)，但截至發(fā)稿時(shí)，未收到回復(fù)信息。
據(jù)了解，簡愛酸奶官方微信提及的“某乎”平臺作者撰文指出，穩(wěn)定劑現(xiàn)在一般可以不寫入配料表(我們國家的法律規(guī)定配料含量低于整體2%可以不寫入配料表)：增稠劑比較過癮也比較好做文章，最早的增稠劑是淀粉或者瓊脂，現(xiàn)在開始慢慢用柑橘脂醇，用這種東西的增稠劑含量可以小于2%，就不寫進(jìn)配料表了。
上述作者以簡愛酸奶為例，在文章中表示：“簡愛酸奶配料就是‘牛奶+菌種+糖’，和所有生產(chǎn)酸奶的廠家是一樣的，只是用了柑橘脂醇或其他我不知道的增稠劑，所以配料表可以寫‘無添加’，消費(fèi)者看起來會(huì)覺得更健康，但其實(shí)和其他酸奶沒啥區(qū)別，甚至單看菌種添加量還不如一些品牌的酸奶。這樣一來，產(chǎn)品有了營銷點(diǎn)，再加上廣告和營銷鋪天蓋地地砸，銷售穩(wěn)穩(wěn)的……”。
簡愛酸奶在其官微聲明中稱上述內(nèi)容為“謠言”，并發(fā)布聲明稱，根據(jù)國家《預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》GB7718-2011規(guī)定：各種配料應(yīng)按制造或加工食品時(shí)加入量的遞減順序一一排列；加入量不超過2%的配料可以不按遞減順序排列，而不是可以不標(biāo)注。文中提到的“配料低于整體的2%可以不標(biāo)注”是根本不屬實(shí)的，簡愛所有產(chǎn)品的質(zhì)檢報(bào)告中，食品添加劑的含量所顯示的是“未檢出”，而不是<=2%。
此外，前述作者在文章中還指出，“其他沒了”實(shí)是簡愛酸奶注冊的商標(biāo)，并貼出商標(biāo)查詢結(jié)果作為證據(jù)。
簡愛認(rèn)為此作者存在“歪曲誤導(dǎo)”行為，并聲明稱：在簡愛提出“只有生牛乳、糖、乳酸菌，其他什么都不添加”的高端無添加酸奶產(chǎn)品理念時(shí)，市場上并沒有同類預(yù)包裝食品在售，因此我們將“其他沒了”申請注冊為商標(biāo)，保護(hù)我們獨(dú)特的定位。一直以來，“簡愛酸奶”從未隱藏“其他沒了”為商標(biāo)的事實(shí)，同時(shí)，“其他沒了”不單單是商標(biāo)，也是簡愛酸奶對“無添加”酸奶的承諾。
中國食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬表示，衡量酸奶的好壞，并不是看添不添加——零添加并不是最好，更主要的是要看產(chǎn)業(yè)端、看生乳到酸奶之間的時(shí)間間隔，這很重要。生乳從擠出來到酸奶，成品的時(shí)間越短，其營養(yǎng)價(jià)值以及營養(yǎng)元素保留的越好，價(jià)值會(huì)更高。其次，奶源也很重要，要看是不是優(yōu)質(zhì)奶源。最后，蛋白質(zhì)含量也決定了酸奶的質(zhì)量。
朱丹蓬表示，簡愛的代工模式比較令人擔(dān)心，“因?yàn)橹灰谴?，就沒有掌控整個(gè)生產(chǎn)端，這是簡愛的一大隱患?！?/p>
信息顯示，簡愛品牌隸屬于廣州樸誠乳業(yè)有限公司，該公司2014年11成立，注冊資本6639.64萬人民幣，法定代表人夏海通，此人曾在乳制品行業(yè)擁有20年從業(yè)經(jīng)歷。在蒙牛供職的15年。
中國網(wǎng)財(cái)經(jīng)記者在天眼查商標(biāo)信息一欄注意到，該公司共有174個(gè)商標(biāo)，其中包括：“父愛配方”、“身體知道”、“又簡了”“0%”等。
據(jù)了解，簡愛對外一直宣稱“好酸奶就應(yīng)該是100%的好鮮奶+優(yōu)質(zhì)益生菌+極簡的配方”。目前已全面上市的有簡愛裸酸奶系列、高蛋白酸奶系列、和益生菌酸奶系列三個(gè)系列的酸奶。
在簡愛官方商城，記者注意到，0%蔗糖酸奶原味(135g*12杯)售價(jià)98元每箱、4%蔗糖草莓酸奶(135g*12杯)售價(jià)119元每箱、父愛配方TM0%蔗糖原味(100g*12袋)售價(jià)99元每箱。(李靜)