11月25日,餐飲大咖齊聚寶安探討行業(yè)發(fā)展之路。
寶安日?qǐng)?bào)訊(記者趙盼盼文/圖)11月25日晚,以“加強(qiáng)行業(yè)自律、共促食品安全”為主題的深圳市寶安(狀元坊)第二屆餐飲交流晚會(huì)在御景國際酒店舉行。
國家級(jí)飲食專家、深圳市烹飪協(xié)會(huì)、深圳市餐飲商會(huì)、深圳市餐飲協(xié)會(huì)、深圳市廚具協(xié)會(huì)、寶安區(qū)餐飲協(xié)會(huì)、區(qū)消委會(huì)等行業(yè)協(xié)會(huì)負(fù)責(zé)人,及寶安各餐飲企業(yè)的負(fù)責(zé)人和總廚、總經(jīng)理級(jí)人員400余人參加了此次盛會(huì)。本次活動(dòng)得到了寶安區(qū)餐飲服務(wù)行業(yè)協(xié)會(huì)的指導(dǎo)與大力支持。
民以食為天,食品安全無小事。本次活動(dòng)以“加強(qiáng)行業(yè)自律、共促食品安全”為主題,旨在分享經(jīng)驗(yàn),實(shí)現(xiàn)資源共享,守初心,擔(dān)使命,保障市民“舌尖上的安全”?；顒?dòng)中,“狀元坊餐飲交流平臺(tái)”的創(chuàng)始人、寶安區(qū)餐飲協(xié)會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)蘇允省(人稱“蘇狀元”)作了主題分享。他強(qiáng)調(diào),為保證食品安全,要進(jìn)一步加強(qiáng)食品企業(yè)誠信體系建設(shè),落實(shí)企業(yè)食品質(zhì)量安全主體責(zé)任;同時(shí),要推動(dòng)食品安全社會(huì)共治,廣泛開展食品安全科普宣傳,積極構(gòu)建人人關(guān)心、人人參與、人人維護(hù)食品安全的良好氛圍。
“希望寶安餐飲人通過狀元坊餐飲交流平臺(tái)實(shí)現(xiàn)抱團(tuán)取暖、協(xié)商合作、傳遞正能量。大家可以深入探討,使思想可以得到交流、智慧得到碰撞,在交流和碰撞中沉淀出屬于自己的經(jīng)營(yíng)靈感?！碧K允省說。