深圳新聞網(wǎng)2019年10月21日訊 10月18日,百果園以“尋獼中國(guó)味”為主題,在深圳舉辦了一場(chǎng)頗具古風(fēng)國(guó)韻的線下料理課堂活動(dòng)。本次活動(dòng)特別邀請(qǐng)了中國(guó)味道的研究者、美食作家、資深媒體人任蕓麗擔(dān)任講師,手把手教多位百果園的寶媽及其他資深果粉,制作以獼宗綠果為主料的輕食,食譜健康、簡(jiǎn)單易操作,很好的發(fā)揮了獼宗的口感和營(yíng)養(yǎng)優(yōu)勢(shì),不少果粉邊吃邊點(diǎn)贊。
活動(dòng)上,百果園集團(tuán)采購(gòu)負(fù)責(zé)人朱啟東分享了獼宗綠果的故事。朱啟東告訴大家,獼猴桃本是中國(guó)的果品,但是卻在新西蘭發(fā)揚(yáng)光大,主要是之前是粗放型種植,缺乏精細(xì)化管理。為此,百果園與其技術(shù)團(tuán)隊(duì)花費(fèi)了十年的時(shí)間,從土壤入手,經(jīng)過(guò)二次生態(tài)改良,如今的獼宗,每顆的糖度基本都在17度以上,糖酸比非常適宜東方人的口感。
料理課結(jié)束后,感興趣的果粉又和任蕓麗一起探訪了附近的百果園門(mén)店。店長(zhǎng)現(xiàn)場(chǎng)教大家如何挑選成熟的獼宗,比如用手輕捏獼宗果實(shí),通過(guò)果肉回彈度判斷軟硬度,可回彈則硬度正常,還可以繼續(xù)存放;如果不回彈則需要盡快食用。
據(jù)悉,百果園和優(yōu)果聯(lián)從2017年開(kāi)始著力打造獼宗品牌,如今已將售價(jià)幾塊錢(qián)一斤的獼猴桃賣(mài)到進(jìn)口奇異果 (金果 )價(jià)格的三分之一,這是國(guó)產(chǎn)水果品牌一個(gè)良好的開(kāi)始。
獼宗經(jīng)過(guò)幾年沉淀,知名度和美譽(yù)度都在不斷上升。百果園國(guó)慶數(shù)據(jù)顯示,10月1日至10月7日,13萬(wàn)人次在搶購(gòu)獼宗綠果,總銷(xiāo)售量同比去年增長(zhǎng)584%,僅十一當(dāng)天就賣(mài)出11萬(wàn)個(gè),是去年同期的23倍。（常軍平）