書(shū)香門(mén)第海鮮節(jié)強(qiáng)勢(shì)圈粉
“99元吃遍海鮮”，市民大快朵頤。
“6.1”當(dāng)天免費(fèi)請(qǐng)學(xué)齡前兒童及小學(xué)生就餐、6月18日前99元吃遍海鮮……過(guò)去短短的一周，書(shū)香門(mén)第通過(guò)一系列組合拳，成功入駐深圳美食江湖?！?9元吃遍海鮮”海鮮節(jié)的推出，更是引爆深圳美食圈，成為圈內(nèi)熱議的話(huà)題。高考期間（6月7日、8日），書(shū)香門(mén)第所有門(mén)店將為家中有考生的持卡會(huì)員提供四菜一湯的免費(fèi)套餐（需提前預(yù)訂）。
海鮮節(jié)期間，波士頓龍蝦、澳洲小青龍、帝王蟹、東星斑、蘇眉魚(yú)、三文魚(yú)、金槍魚(yú)、牡丹蝦、九節(jié)蝦、阿根廷紅蝦、冬蟹、蘭花蟹……五十余種空運(yùn)海鮮只需99元便可“一網(wǎng)打盡”，書(shū)香門(mén)第打出的王牌就是極致性?xún)r(jià)比。
深圳讀書(shū)會(huì)金牌主持人李小姐在看到《深圳晚報(bào)》相關(guān)推薦后，第一時(shí)間過(guò)來(lái)嘗鮮。她告訴記者，沒(méi)想到那么優(yōu)惠的價(jià)格就能吃到如龍蝦、三文魚(yú)、刺身等種類(lèi)豐富的食材。龍蝦入口肉質(zhì)彈牙，十分新鮮，而且料很足。
高端的食材，親民的價(jià)格，書(shū)香門(mén)第是如何做到的？究其根本是書(shū)香門(mén)第供應(yīng)鏈運(yùn)營(yíng)的高效率。書(shū)香門(mén)第創(chuàng)始人田久齡透露，秘密只有一個(gè)，那就是書(shū)香門(mén)第對(duì)效率的極致追求。高效率就是低成本，反應(yīng)快，更新鮮。一把手親自選、親自談，下大單，現(xiàn)金砸，當(dāng)?shù)亻_(kāi)店。書(shū)香門(mén)第現(xiàn)在全國(guó)有二十家門(mén)店，年底達(dá)到三十家，規(guī)模優(yōu)勢(shì)極大加重了對(duì)供應(yīng)鏈的話(huà)語(yǔ)權(quán)。目前，書(shū)香門(mén)第已經(jīng)實(shí)現(xiàn)了北京、上海、廣州、深圳、三亞五座城市七大海鮮市場(chǎng)國(guó)內(nèi)一類(lèi)供應(yīng)商直接空運(yùn)供貨。
書(shū)香門(mén)第深圳店主打的風(fēng)格是新粵菜，精致海鮮料理是新粵菜的主要內(nèi)容。在書(shū)香門(mén)第里，不僅享受到煙火氣，更有著不一樣的書(shū)香氣。在用餐之余，你可以走到一邊的書(shū)柜旁，安安靜靜地讀本書(shū)；或是約上三五知己，品茗論道。書(shū)香門(mén)第成功塑造了“書(shū)店里的餐廳”的場(chǎng)景，重新定義餐飲業(yè)。
從裝修、陳列、菜品再到服務(wù)，餐廳中的每一處都呈現(xiàn)出書(shū)香門(mén)第的獨(dú)特之處，書(shū)香門(mén)第深圳南山店開(kāi)門(mén)營(yíng)業(yè)的這段日子，已經(jīng)圈粉不少深圳市民。6月18日前，深圳市民只需99元，就可以一次嘗遍波士頓龍蝦、澳洲龍蝦仔、帝王蟹、蘭花蟹、東星斑、蘇梅魚(yú)等五十多種海鮮。
（鄭海帆）
