孝感麻糖是湖北有名的地方傳統(tǒng)良品。配方是以精制糯米、優(yōu)質(zhì)芝麻和綿白糖為主料，配以桂花、金餞桔餅等，經(jīng)過12道工藝流程、32個環(huán)節(jié)制成，孝感麻糖外形猶如梳子，色白如霜，香味撲鼻，甘甜可口風味獨特，營養(yǎng)豐富，含蛋白質(zhì)、葡萄糖和多種維生素，有暖肺、養(yǎng)胃、滋肝、補腎等功效。孝感麻糖歷史悠久，相傳宋太祖趙匡胤曾經(jīng)吃過并贊不絕口，從而一舉成為皇家貢品。成品主產(chǎn)地為孝感城南的八埠口。據(jù)說，只有用城關(guān)西門外隍潭的”龍吐水”熬糖，才能做出上等的麻糖。
孝感麻糖的創(chuàng)制，據(jù)說與一個饞嘴的糖坊老板娘有關(guān)。這個老板娘因為有饞病，時常熬不住要偷糖吃。有一次，她正吃得津津有味時，看見老板進屋來了，慌得她趕忙把一碗糖丟進了裝芝麻的罐子里，沒想到卻被老板發(fā)現(xiàn)了。老板見糖上沾滿了生芝麻，要丟掉實在心疼，要弄掉生芝麻又沒有辦法，不由得十分生氣。這時，那個饞嘴的老板娘在邊上說道：“有辦法利用的，把它放在鍋里烙熟，好吃得很呢?！崩习逡辉?，果然味道不錯，后來，一位熬糖的老師傅從這件事上受到了啟發(fā)，由此創(chuàng)制出了孝感麻糖。
對于孝感麻糖的歷史和發(fā)展，民間還有一個美麗的傳說。
孝感有一個叫董永的孝子，與下凡的七仙女配成了夫妻。然而王母冷酷無情，最后硬是拆散了這對恩愛夫妻。董永與七仙女生有一子，名叫董寶，長大成人后，在預(yù)言家鬼谷先生的指點下，遇到了七位仙姑。七位仙姑送給他谷子一碗，囑咐每天只要煮一粒，就可當作一天的口糧。而董寶回家后，把一碗谷子全煮了，變成一座飯山把董寶壓在山下。后來在飯山上長出一種特殊的稻子。由于是來自天宮的仙種，所以滋味特別甘美，民間就用它制出各類食品，孝感麻糖就是用這種糯米制的糖。用這種糯米制成的麻糖，麻香酥脆，味美可口不粘牙，非常受歡迎。于是，此糖在當?shù)貜V為流傳。
